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果穗青贮要开启饲用玉米新业态?


  2018年在京召开的中国青贮饲料大会上,美国陶氏杜邦农业事业部全球营养科学总监墨翰拿(Bill Mahanna)分享了一个新理念——高水分果穗青贮。记者了解到,在不到一年时间里,国内已经有先行者进行了探索。

  那么,什么是果穗青贮?有哪些优势?在中国的发展如何呢?看看专家怎么说,国内先行者如何做。

  美国牧场青睐果穗青贮

  乳业发达国家,美国、荷兰、新西兰、法国、德国等,均把青贮玉米作为奶牛的重要饲料组成,美国高产奶牛日粮配方中,青贮玉米占到粗饲料的80%。当前中国规模养殖场奶牛日粮配方与美国基本相同,不过,由于青贮玉米质量差距大,奶牛单产水平低很多。

  据墨翰拿介绍,美国每年青贮玉米面积在4000万亩左右,占玉米总面积的7%左右。除了全株玉米青贮之外,美国还有3种成熟的高水分玉米青贮技术:玉米粒青贮、玉米棒青贮和果穗青贮。而美国牧场奶牛以应用全株青贮为主,占青贮玉米份额的80%左右,果穗青贮和籽粒青贮分别占15%、5%。近年来,随着籽粒破碎等机械功能不断升级,养殖企业越来越倾向于应用果穗青贮,使得果穗青贮在美国奶牛购料中的占比节节攀升。

  果穗青贮省钱又好用

  墨翰拿认为,除了应用广泛的全株玉米青贮外,果穗青贮是未来最主要的发展方向。据悉,理想的果穗青贮含水量在36%~42%,此阶段籽粒含水量在34%~36%;采用全株青贮,籽粒含水量在35%~40%,全株物料含水量可达60%~70%;而收获干籽粒,含水量必须降到18%~22%。

  果穗青贮的第一个好处是收获时间较早,比籽粒直收早两三周;第二个好处是不需专门的籽粒直收机械,可采用当前应用普遍的穗收机械,并降低后期烘干等成本,仅省却籽粒收获和牧场粉碎玉米两项就可降低成本25%~30%;第三个好处是奶牛的瘤胃淀粉消化率提高;第四个好处是收获产量比籽粒直收提高10%~15%;第五个好处是可采用生育期更长的品种;第六个好处是玉米芯和苞叶提供额外的可消化纤维。

  既然淀粉含量对青贮非常重要,为什么不直接采用玉米粒青贮?墨翰拿表示,从干物质重量来看,果穗青贮原料中玉米粒占72%~78%,玉米芯占10%~20%,玉米苞叶和穗柄占6%~8%。由于果穗青贮原料中籽粒占80%左右,无论窖贮还是裹包,压实都较容易;而果穗青贮有玉米棒子、苞叶,糖分高,更容易发酵。

  墨翰拿也指出了玉米粒青贮和玉米穗青贮的不足:由于酵母菌含量高,极易发热,有氧腐败风险高,必须添加专用青贮添加剂处理;同时,营养师需要根据发酵时间来调整日粮配方。

  国内已有先行者

  “这是一种全新的玉米储存方式,将会成为中国饲用玉米产业中的一颗新星。”陶氏杜邦先锋一位率先在国内进行果穗青贮试验的合作客户如是说。2018年,他们与土地托管专业服务商通过订单农业方式合作,在山东种植600亩先锋玉米品种,收获600吨果穗裹包青贮料。

  “我认为果穗青贮有很大商机。对牧场来说,显而易见的好处有4点:首先是可替代精饲料压片玉米。相关专家表示,甚至不用对奶牛的日粮配方进行大的调整,可用果穗青贮料以1∶1替代压片玉米。其次,毒素含量低。试验样品送到美国检测,黄曲霉毒素B1含量低于9.1ppb、黄曲霉毒素B2和呕吐毒素未检出,符合美国奶牛饲料黄曲霉毒素AFT含量低于20ppb的标准。再次,样品的中性洗涤纤维含量比压片玉米高两倍,这是反刍动物重要的营养指标。最后,试验中果穗青贮料破碎度高,可替代奶牛日粮配方中的部分短纤维——甜菜粕。”这位合作客户说。

  他表示,美国全株青贮和果穗青贮的经验可借鉴,比如美国农场的种植规模大,收获机械先进,订单农业业态成熟,牧场距离近、窖贮条件好等。中国有自己的实际情况,采用何种青贮方式,要因地制宜。比如,黑龙江、内蒙古等地既有大片土地,也是国家鼓励发展畜牧养殖的地区,适宜发展全株青贮,而且国家对一定规模的玉米收贮有资金扶持;而玉米生产处于弱势的南方地区,牧场少,全株青贮条件不好;山东、河北等地有条件发展青贮产业,全株青贮就近与牧场对接,果穗裹包青贮可运送到南方,甚至出口日本、韩国等。此外,在肉羊、肉牛甚至生猪养殖上的果穗青贮应用试验也在进行。

  他对种植户的建议是,玉米青贮要以订单农业为前提。从玉米品种、用药和用肥等管理到收获,有专业的服务商进行标准流程把控,质量稳定;收贮方与土地托管服务商合作,资金雄厚,可在短时间内完成收贮、顺利对接牧场。有了顺畅的产业链,才能实现价值。“在干物质量等要求达到标准的情况下,我们会现场测量含水量并及时收贮。每公斤果穗价格比常规收获高4~6分钱,对于种植户来说,利益是看得见的。”


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