以品种研发为例，由日本研发的高品质开心苹果树形，树冠大，主枝开张数量少，枝条下直垂结果，寿命通常可达50年以上，是目前乔化栽培中比较理想的树形。在销售环节，日本专业水果店不与特定农户签约，而是制定严选标准收购，实施高端水果销售战略。像千疋屋，拥有183年历史、年营业额80亿日元，这样的高端水果店在日本有很多。当下，中国正向着新农业、新农村迈进，新一代农匠定将为中国农业正名。

夏锡明

丛东日