胡同乐

河北农业大学教授胡同乐：

苹果过剩，优质才能优价。打造优质生态苹果在植保方面必须满足四个要求：一是替代有机磷农药，减小农药对天敌的不良影响。二是大幅减少人工合成化学农药的使用，增加生物制剂、性诱剂所占比重。2017年化学农药比重降低约25%，2018年及以后人工合成化学农药所占比重小于50%。三是果园实施壁蜂授粉和果实套袋，果园土壤有机质含量在1%以上。四是在减少化学农药使用的基础上，将由病虫害造成的烂果率控制在3%以下。

以优质生态苹果（富士）为例，果品生产过程中要满足植保等方面要求；果品可溶性固形物含量>14%；果实硬度8～9.5；着色面积>70%；果实直径>75厘米；果面无明显瑕疵；果品最大农药农残限量低于中国和国际标准。

丹尼·德好善

加拿大枫丹白露首席技术顾问丹尼·德好善：

植物生物刺激剂可分为海藻提取物、微生物接种剂、腐植酸和富里酸、蛋白质水解物和氨基酸四大类。生物刺激剂能有效抵抗疾病和寄生虫的免疫系统，提高养分的利用效率，促进植物生长和整体健康。其中，海藻刺激素能刺激植物的防御系统，使植物接受警报，保护自身。

其作用原理在于：存在细胞分裂素、生长素、甜菜碱、赤霉素等植物生长激素，以及多糖和多酚来提高植物抗压能力，并能在非常低的浓度下很好地发挥功效。试验显示，由木美土里研发的新品“加威尔”海藻刺激素产品，可起到刺激作物免疫系统，提高作物抗压能力，刺激作物根系生长、新生组织生长，提高作物的开花率、结果率和作物整体品质等功效。在温室番茄上喷施，产量平均增加6.3%；卷心菜施用，单棵重量增加约11.9%；在胡萝卜和马铃薯上施用，分别增产约24.8%与19.6%……

孙东玫

加拿大枫丹白露公司董事长孙东玫：

有机农业是加拿大农业的重要组成。加拿大在水果种植上有独特的农场管理方法和水果储存技术。

在加拿大种植有机水果，必须向认证机构申请。在获得认证批准之前，农场至少在三年时间里不能使用禁用产品。种植者必须采用综合生产方法，提高生物多样性和土壤健康。不允许使用合成杀虫剂和化肥、污泥、转基因生物、辐射、合成生长激素、人造色素和防腐剂等。

具体来说，在有机果园管理过程中，要尊重自然，用人工劳作取代“短平快”的化肥、农药；采用轮作模式，减少作物病虫害和改善土壤条件；重视评估和预防，把病虫害消灭在萌芽状态；种植固氮和绿肥作物，维持土壤的营养水平，向土壤中添加堆肥、天然肥料、海藻提取物等有机物质。创造良性循环的水果生长环境。

森田英则

轟有限会社社长森田英则：

微生物肥料是包括微生物、农药、化学肥料、堆肥、有机物、各种土壤改良剂等在内，可直接改变作物环境的材料。土壤微生物群对植物整体生长有较大影响，微生物肥料和倍增微生物农法就是在此基础上开发出来以及运用的农业技术。

具体来说，倍增菌群能够有效利用有益微生物的活性机能和微生物的菌体成分，实现五大机能：以拮抗微生物为主修复土壤的土壤改良机能；利用光合细菌，防止水田冒气机能；利用微生物去臭，促进污水净化机能；抑制土壤病害机能；光合菌成分的利用方法。施用含倍增菌的有机肥，能够有效恢复土壤、根系、微生物之间的相互作用关系。

李西安

西安鸿鑫投资发展有限公司的董事长李西安：

一串阳光玫瑰葡萄售价1125元、每个苹果芒果单价947元、每个古山嫩桃折合3196元的天价……日本果农用匠人精神打造了众多日本高端水果品牌。这正是基于日本农业将“水源净化、土壤改良、品种开发、品质改良、生物菌肥、栽培管理”等技术完美结合。