达加尼亚基布兹到基布兹Mizra，从海拔-200米到+400米，开车两个小时车程，经历了从热带到温带的过渡。一路上可以看到橄榄树、芒果、苹果、梨、葡萄、向日葵、棉花、蓖麻、胡萝卜等各种作物，要么是地表式滴灌，要么是地埋式滴灌，所有的水肥供应都靠管道。我们难以想象：以色列的荒原之下究竟埋藏着多长的管线。以色列人在不毛之地上孕育出一个个绿洲。这些盘根错节的灌溉之网，犹如生命的血脉。

残酷现实逼出高效灌溉

在以色列，“水贵如油”是事实。一瓶矿泉水在货架上的标价是7谢克尔（折合人民币11.9元），加油站标的汽油价格只有6.4谢克尔。以色列邻近亚热带撒哈拉和阿拉伯沙漠地带，又面临着地中海东部沿岸的亚热带湿热气候，每年6月至9月通常是无雨季节。其南部的内盖夫沙漠地区甚至全年无雨，北部加利利湖和约旦河的淡水绝大多数要用来饮用，海水的盐度太大又无法灌溉，被逼无奈的以色列人想到了尽可能多地收集雨水和干脆将城市污水过滤后灌溉作物。水在以色列的利用是最高效的。

以色列TERRA VERDE农业公司的Doron Nevo博士介绍，以色列大约有57.2%的灌溉水来自于可再生的污染水等。他们采用最先进的滴灌技术，用原来40%的水量仍可使作物产量翻番，对水的利用率最高达到95%。加尼亚基布兹种植园的工作人员告诉我们，地表滴灌可把水的利用率提高到约80%，地下滴灌可提升到95%以上。因此，以色列能用地下滴灌的地方就不会用地表滴灌。

如何能将水利用率提高到95%？这远远不是铺设一根管线那么简单，拥有自动化的感应系统设备控制灌溉才是关键所在。几天的考察过程中，我们发现，每一片使用水肥一体化的地块，都会有一套灌溉控制系统，应用精准智能的管控系统来实现水肥供应的全自动化。“数据化、精准化农业生产及全程管理监控才是以色列现代农业技术的核心。”金正大副总裁陈宏坤无不感慨地说。

“作物缺水、需肥的时候，连接在作物上的感应器传回信号，系统会根据施肥计划精确地将肥液注入灌溉水，这种方式可以为作物根部提供最合理的水分和养分管理方案。”全球第三大滴灌公司瑞沃乐斯已经将这些做到了极致。令Rafi Golan更自豪的是，安装在田块的滴灌系统、储肥设备，完全实现了远程的计算机控制，有些甚至实现了手机客户端的远程监测与决策。

沙漠中的怒放之花

沙漠农业的神奇在哪？从坐落于内盖夫沙漠中间的Arava研发中心能找到完美的解释。4月30日，考察团大巴沿着6号国道一路向南，寸草不生、一望无际的荒漠无人区让我们联想起犹太民族经受千年磨难的历史。车子在大片无人区行驶了一个小时左右，一处被黄沙包围的绿地突现眼前，就是以色列沙漠中开满鲜花的Arava地区。

从上世纪50年底第一批居民进入这里拓荒算起，Arava走过了大约60年的农业史。在这里，考察团成员见证了以色列创造的农业奇迹，也看到了沙漠中的怒放之花。Arava农业研究中心负责人Boaz Hurwitz介绍，在Arava地区生产的60%的新鲜蔬菜和10%的鲜花出口到欧洲、美洲。更值得骄傲的是，以色列冬季出口的蔬菜中70%来自Arava。

不得不说，以色列人吃得最多的要数蔬菜，对吃不惯西餐的考察团成员来说，美味可口、品种多样的蔬菜给我们留下了深刻的印象。

“Arava地区的年降雨量平均仅为30毫米，但蒸发量却高达3000毫米，Arava人打井打到了1500米深。Arava人最知道水的珍贵，他们将水的利用效率发挥到极致，其核心技术在滴灌。”Boaz Hurwitz告诉我们。考察团成员走进一片温室大棚，金正大集团在Arava研究中心进行的黄瓜、卷心菜等作物的水溶肥试验取得了明显的效果，金正大集团董事长万连步信心十足地说：在这里的试验，证明我们的产品绝对有走向国际市场的实力。

“看看这里的花开得多艳丽，姹紫嫣红，来我们一起合张影。”看着温室内长势喜人的玫瑰花，考察团成员纷纷合影留念。以色列人用辛勤的劳动和聪慧的大脑，实现了荒漠变“绿洲”的神奇，让每一个来访者叹为观止。先进的农业技术，让沙漠开满鲜花，丰富的农产品供应更使以色列获得了“欧洲厨房”的美誉。