□本报记者索荣

慢节奏的农业生产如何跟上快节奏的现代生活，是整个农业产业链的事儿。上至农业生产上游的农资供应，生产环节管理，下至农产品销售，任何一个环节出现问题，都会引发危机。农产品能否卖出去、生产什么，消费者说了算；怎样生产、用什么样的农资，农户说了算；作为农产品销售商、农资生产商来说，都需要有一个连接的平台，让这个产业链运转起来，只有如此，每个环节才能获益。

北京拥有数千万的消费群体，生鲜农产品市场极大，除了京郊提供之外，还有周边的山东、河北等地有源源不断的农产品供应。因此，北京不缺农产品，而且周边省份有低成本的优势。那么，京郊农业该如何发展，才能让农户有钱赚，市民享受美味、安全、健康的食品呢？12月12日，记者参加了在北京CBD核心商圈世贸天阶举办的“舌尖上的美味———北京一村一品特色农产品品鉴会”。这是北京市农村工作委员会基于京郊“一村一品”特色农产品的地域品牌发展特色，联合中视金桥旗下现代农业信息服务平台———吾谷网举办。

农产品“秀”的是特色

昌平区崔村镇的苹果、草莓、各种生食蔬菜，房山区大石窝镇南河村的爆米花，密云县大城子镇大龙门村的柴鸡蛋，大兴区青云店镇孝义营村的孝义馒头，密云县溪翁庄镇金叵罗村的小米，顺义龙湾屯镇的盆栽蔬菜……在品鉴会上，10多个村的相关负责人在聚光灯和相机的闪烁中，大大方方展示村里的宝贝。“这小米包饭和小米粥的原料，是我们村上个月刚收割的谷子，经纯手工碾成小米后精心制作的。我们的小米曾是清朝皇家的贡米。来，您尝尝！”金叵罗村村民李立芹，手捧着一碗碗小米粥，邀请现场宾客品尝。

“五里不同风，十里不同俗”，农产品生产具有很强的特殊性。京郊区县地理条件不同，农业生产传统不同，树起的“一村一品”也不同。这“一品”不是偶然产生的，不是“拍脑门”想出来的，而是当地自然、经济和社会共同作用的结果。

昌平苹果草莓

崔村镇地处半山区，优良的水质、山前暖带的独特地理条件和气候优势，孕育了优良的林果种植环境。目前，崔村镇林果种植面积已达1万余亩，其中6000亩标准化红富士果园。崔村苹果被全国果品流通协会誉为“中华名果”，2000年获得“绿色食品证书”，成为“京郊苹果第一镇”。作为2012年“世界草莓大会”重要的草莓种植基地，崔村拥有占地5800亩的草莓产业基地。已建设日光温室1900栋，积极引进草莓新品种、新技术，形成另一大果品特色。

房山鲜切菜

大石窝镇南河村以无公害设施蔬菜种

植为主导产业，逐步形成了一条育苗、生产、销售一体化的蔬菜产业链。目前发展蔬菜大棚600余座，包括大棚和农田种植面积2000余亩，拥有生菜、香菇、平菇、西红柿、黄瓜、西葫芦、豆角等16个蔬菜品种，由专业合作社管理。蔬菜加工为鲜切菜，主要供给吉野家，占吉野家蔬菜供应份额的70%，北京有十多家快餐店的蔬菜都是由南河村供给，蔬菜产业为村子每年贡献1个亿的产值。

密云板栗小米红薯

大城子镇大龙门村山场面积1万亩，国林面积2000亩，该村以有机果品生产、生态民俗旅游为主导产业，目前栽植板栗、核桃5万多株。依托原生态自然条件和“龙泉水”，生产红肖梨、秋月梨、板栗、核桃、杂粮以及柴鸡蛋等特色有机农产品。为了更好地发展有机种植业，该村与清华大学合作建立“绿色食品基地”，注册“密兴”商标，产品通过中国质量认证中心有机认证。

金叵罗村位于密云溪翁庄镇，紧临密云水库，自金朝建村就盛产小米，清朝时期被封为贡米。淳朴的村民为传承小米品质，保护土壤中的各种微量元素，小米的种植和管理一直延用“六锄八耪”的传统耕作方式，严格按照规律进行轮作和休耕。生长过程原生态、施农家肥，不用农药。为保证小米新鲜、营养不流失，谷子成熟让其自然风干，采用人工掐谷方式收割，脱皮脱壳全手工磨制。金叵罗小米2014年种植面积达1000亩，但每亩产小米仅有100公斤。