飞机掠过特拉维夫上空，舷窗下呈现一幅蓝黄绿相间的奇异景观：蔚蓝的地中海，惊涛拍岸；枯黄的沙漠，茫茫无际；散布在黄土上的点点翠绿，则是被树木和鲜花掩映的城镇村落。

    这就是以色列，一个被誉为沙漠绿洲的神奇国度。6月22日，由国家复合肥料工程研究中心和金正大集团联合选送的以色列水肥一体化考察团，踏上了为期四天的现代农业之旅，《农资导报》记者随团亲身体验了以色列令世界惊艳的节水农业。

沙漠绿洲

    以色列是上帝的应许之地。大约公元前1900～公元前1500年，当以色列人的先祖亚伯拉罕远居巴比伦时，上帝允诺赠予他迦南高地。在圣经中，这是一块流淌着奶和蜜的地方。亚伯拉罕率领子民来到迦南，展现在眼前的是一片蛮荒。这就是今日的以色列，一个极度缺水缺地的国家。60%的国土被沙漠覆盖，除了冬季有零星降水，其余月份几乎滴雨不下。

    但是，以色列却绝没有想象中的贫瘠和荒芜。

    6月22日上午9点，在经过连续14个小时的辗转颠簸之后，考察团抵达特拉维夫机场。刚走出机场，疲惫的团员们就被周围的绿树鲜花所吸引，纷纷流连拍照。让大家震撼的是，这些在骄阳下顽强矗立的生命，它们的身后无不牵连着一根根流淌着水和养分的管道。

    特拉维夫，这个濒临沙漠的以色列经济第一重镇，以这样一种突兀的方式告诉每一个来此的外国游客：以色列人用生命呵护绿色、建造家园。

    四天的考察，团员们所到之地，无论是在特拉维夫还是南部沙漠，无论是城市还是农村，无论是街道绿化还是农业种植，节水和滴灌无处不在。可以毫不夸张地说，只要是绿意葱茏的所在，就一定少不了供给营养的管道。没有人知道，以色列的荒原之下究竟埋藏着多少管线，我们所知道的是，正是这些盘根错节的灌溉之网，犹如生命的血脉，让以色列人在不毛之地上孕育出一个个绿洲。

    以色列1948年建国，与新中国大体同龄，得益于先进的水肥一体化技术，他们在短短60余年间实现了从落后农业国到发达农业国的逆袭。以色列农业部农业研究署主任Yoram Kapulnik告诉来访的中国考察团，从1950年到2000年，以色列农业生产效率提升了五倍。1955年，一个以色列农户可以养活15人；2000年，一个农户可以养活90人；而到2015年，预计一个以色列农户将能供给400人的生存之需。

    很难想象，在一个水资源和耕地资源匮乏的国度，以色列却早已摆脱了为温饱而挣扎的阶段。Yoram Kapulnik说，以色列农业主要面向出口，市场大多在国外。据了解，欧洲40%的果蔬鲜花来自以色列。

    在以色列，生鲜瓜果是餐桌上必不可少的食品。对不习惯西餐的中国团员们而言，尽管各种面点的味道不敢恭维，但这些瓜果的甜美却是国内很多同类产品不能比拟的。事实上，正如团员们感受到的一样，以色列农业正在向更高的目标迈进。据以色列农业专家Isaac Esquira介绍，上世纪70年代，提高产量是以色列农业研究重心；80年代则是延长超市货架存货期；90年代的重点是改善农产品品质；而进入2000年后，他们的研究焦点转向农产品营养。

农业“硅谷”

    6月24日，以色列仍旧是一如既往的晴空丽日，考察团当天的目的地是Arava农业研究中心。如果说以色列农业是一座宝藏，那么在这里就藏有打开宝藏的钥匙。

Arava深处以色列南部内盖夫沙漠当中，距离特拉维夫大约有3小时车程。考察团乘坐的大巴车从特拉维夫出发，向南穿过一大片无人区之后，一处被黄沙包围的绿地突现眼前。从上世纪50年代第一批居民进入这里拓荒算起，Arava走过了大约60年的农业史。

    在一间精巧的会议厅，中心负责人不无自豪地告诉中国来访者，Arava不过3000多人，其中500位系农户，却生产了以色列60%的蔬菜和10%的花卉，每年出口额高达2亿欧元。

    60年前，以色列人来到这里时，水和地是横亘面前的两座大山。不屈的斗志和过人的智慧，让神话得以诞生。中心负责人介绍，Arava的土壤基本不含有机质，为了在沙漠上建造良田，Arava的农夫在沙漠上挖出30×30厘米的沟槽，在里面填埋堆肥后再覆土。同时，为了保证土壤健康，他们采取了两种措施：一是给耕层浇水并覆膜，通过阳光照射高温杀毒；二是每年6月25日到7月20日，Arava所有大棚内的庄稼一律停止种植或铲除，目的是让害虫和病菌在这段时间内自然死亡，不影响下一季生产。