□王晓郡

2005年，比利时开始按照欧盟生态农业的标准，大规模建设生态农业。2011年，比利时的生态农业面积达到59220公顷，比2010年增加21.6 %，占其农业总面积的4.43%。生态食品销售额3.46亿欧元，增长2.67%，占全部食品销售额的1.8%，其中62.4%是蔬果，24.3%是肉蛋，13.3%是奶和奶制品。

在比利时，40岁以上单身人士及高收入家庭消费生态食品的比例最高。

比“绿色”农业更完备

目前，比利时主要有三个生态农业认证机构，负责审核生态农业单位，其中属于欧盟分支机构的Certisys承担了70%以上的业务。

Certisys负责人布莱兹·豪姆兰接受记者采访时说，生态农业的新理念比早期的“绿色”农业更完备，它不仅要求禁止使用杀虫剂、除草剂和化肥，保护土壤、水源和空气不受化学污染，而且注重农业的生态循环，通过良种培育、农地轮作、合理种植养殖，利用动植物天然的能力和农地的生态循环，预防动植物病疫和农地贫瘠化，实现农业的可持续发展。

为此，欧盟和比利时分别在2007年和2010年颁布法规条令，对生态农业进行系统和详细的规范，包括种植业和畜牧业的生产方式和密度、病虫害的生物防治、肥料和饲料的配制等等各个方面，例如采取3年轮作制降低土壤和农作物病虫害。

布莱兹·豪姆兰说，集约化学农业曾经具有产能优势，比利时生产者和消费者现在意识到它对健康可能造成负面影响，因此日益关注农产品、食品的品质，这是生态农业实现快速发展的根本原因。他同时承认，生态农业要求种植业和养殖业的互动循环，因此客观上对土地规模有基本要求，这是以传统家庭农场为主的比利时发展生态农业的瓶颈。目前，比利时共有1100个生态农场，平均土地规模在41.6公顷。

比利时实行严格的生态农业认证制度，Certisys每年对生态农场进行三至四次检查，其中一次书面检查，除回答书面问题外，经营者还要提供经营采购发票，以确认采购的物资是否符合生态农业的要求，其他检查采取突然取样方式，由认证化验室进行化学、转基因以及遗传物质分析，检查成本平均一年700多欧元，生态农业证书的有效期15个月。

属高技术含量产业

目前，生态农业在欧盟属于高技术含量产业，重点是良种培育，涉及出肉率高或奶液蛋白含量高的养殖品种以及生命力顽强、抗病虫能力高的种植品种。

Moranfayt生态农场位于比利时南部瓦隆大区，南距首都布鲁塞尔120公里，当地属于缓坡丘陵地带，整个生态农场共有80公顷农地，其中40公顷是草场，养牛100头，15公顷种植马铃薯，9公顷种植小麦，3公顷种植燕麦，7公顷种植饲料玉米，1公顷种植蔬菜。农场主贝尔纳·布鲁卡尔特说，他从父母那里继承了25公顷农地和一座庄园，又从叔父那里获得馈赠10公顷农地，为提高规模效应，他还在不断扩大长期农地租赁。贝尔纳·布鲁卡尔特表示，由于农业生产的收益率并不高，因此他全部采用自有资金进行农地租赁，不考虑借助银行贷款。

参观Moranfayt生态农场，现场可见虽然不使用除草剂，一公顷的菜地里莠草茂盛，可是良种蔬菜同样茁壮成长，给人留下深刻印象。贝尔纳·布鲁卡尔特介绍，在比利时，生态种植业的良种基本来自孟山都、巴斯夫、拜耳等世界著名专业种子公司，既有性能优于常规品种的一面，也有价格比较高、受政府政策保护的另一面。他说，蔬菜收获后，牛群将被放入菜地食草，三年后轮作苜蓿，再使用其他农地种植蔬菜，如此循环，不仅保持了地力，而且有利于控制农作物的病虫害。

按照生态农业标准，贝尔纳·布鲁卡尔特对牛群严格实行天然散养。牛群日夜以围栏草场为生，拥有宽广的生存空间，悠然地栉风沐雨，一年只有不到两个月的时间入棚避寒，只有此时，贝尔纳·布鲁卡尔特才给它们喂食麦秸、玉米粉、豆粉。按照比利时高标准的食品安全要求，家畜饲养严格禁止使用动物蛋白作为饲料添加剂。