英国的奶牛屠宰价格创新高，奶农把更多奶牛送去屠宰，以使他们的牛群年轻化。

　　据英国DairyCo的报告显示， 2011年，奶牛的平均屠宰价格是100便士/公斤（约合人民币9.88元/公斤），与2009年相比增长18%。而在今年初，奶牛屠宰价格涨至113.77便士/公斤（约合人民11.3元/公斤）。由于供应偏紧，预计价格还会上涨。

　　DairyCo预计，虽然今年初的屠宰数量与2011年初相比，在相对高的水平，预计今年的屠宰数量将略有下降。虽然今年的奶牛屠宰数量同比增长，但日产奶量与去年同期相比增长1.6%，这表明，年轻的牛群提高了英国的牛奶产量。