据BODC了解，2012年1月份美国奶牛平均价格是每头1460美元，比一年前增加了160美元。美国奶牛的价格自从2009年中期以来一直保持上涨趋势，但还是远远低于2008年的价格水平。而2012年1月份美国的乳制品价格指数下滑，该指数是用来衡量美国奶农收入的一个指标，1月份该指标是147点，环比下跌3.3%，但同比仍然有15%的增幅。1月份美国的原料奶价格是19.20美元/美担（2.67元/千克），比上一个月下降了60美分，但比2011年1月份高了2.5美元。