菠萝原产热带美洲，菠萝最适宜生长温度是白天30℃，夜晚20℃，受冻临界温度5℃。目前中国菠萝主产区为广东雷州半岛、海南、广西和云南南部等热带、亚热带地区。栽培品种主要是鲜食巴厘（>80%）和加工用卡因两类，其田间生长时间分别为16和23个月。

菠萝适宜土壤pH5～6，生产中以土层深厚疏松和有机质含量高的红壤为宜。菠萝为须根系，根系主要分布在0～25厘米土层，水平分布半径30厘米。29～31℃时根系生长最快。

菠萝生长可分为4个时期：缓慢生长期、快速生长期、花芽分化（一般为40叶）至谢花期（见红期）和果实生长发育期。巴厘和卡因菠萝养分吸收有不同特点。对于巴厘菠萝，其缓慢生长期氮、磷、钾吸收量分别为全生育期的20%；快速生长期氮、磷、钾吸收量分别为50%、40%和60%；花芽分化至谢花期氮、磷、钾吸收量分别为20%、20%和10%；果实生长期氮、磷、钾吸收量分别为10%、16%和10%。而对于卡因菠萝，其花芽分化前植株氮、磷、钾累积量分别为全生育期的50%、50%和60%；而果实生长期氮、磷、钾吸收量较大，分别为全生育期的28%、36%和35%。

每生产1000公斤菠萝，植株需吸收氮3.9公斤、磷1.1公斤、钾7.5公斤、钙2.3公斤、镁0.8公斤。满足菠萝商品产量4000公斤/亩，需要施氮20公斤N/亩。本文以秋植巴厘菠萝为例，介绍施肥管理措施。

底肥：一般于7月进行，结合施用有机肥，施用稳定性长效复合肥（12－11－18S）40公斤/亩，肥料深施并条施于种植行下方。

催苗肥：次年2～3月，即菠萝快速生长前期施用稳定性长效复合肥（22－7－11S）50公斤/亩+硫酸钾25公斤/亩，肥料种植行间沟施或培土施肥。

催蕾/催花肥：次年7月（完全封行前），即菠萝花芽分化前期施用稳定性长效复合肥（12-11-18）40公斤/亩，肥料种植行间沟施。

叶面肥：果实生长发育期叶面喷施1%速溶硫酸钾2～3次，提高菠萝糖分。菠萝对钙的吸收仅次于钾和氮，且果实生长期有钙吸收峰，幼果和果实膨大期单独喷施0.2%优质钙肥2～3次，增加菠萝耐贮性。南方土壤多缺镁，除前期土壤施用硫酸钾镁20～40公斤/亩，还建议果实膨大期叶面喷施1%的硫酸镁或氧化镁为主要成分叶面肥2～3次。