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施好“五肥”大蒜高产


大蒜是需肥量大又较耐肥的球茎类作物,多以收获蒜薹和蒜头为目的。因大蒜根系为弦状肉质须根,主要分布在20~25厘米耕层内,属浅根性蔬菜,故对肥水反应敏感,具有喜肥、耐肥的特点。但大蒜的根毛很少,并且细弱,根的吸肥能力较差。

大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供,随着幼苗的生长,种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽,俗称“退母”。此时应施用速效肥料以保证幼苗的生长和培育壮苗。退母后的生长完全靠土壤养分供给。大蒜的鳞芽和花芽分化期,是大蒜生长发育的关键时期,根系生长增强,加速了对土壤养分的吸收利用。从花芽分化、结束,到蒜薹采收是大蒜营养生长与生殖生长并进时期,生长量大,需肥水量也最多,是大蒜肥水管理的关键时期。

大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多,其次是钾、钙、磷、镁等。此外,大蒜是喜硫作物,适当施硫肥,有利改善和提高蒜头和蒜薹的产量和品质,并减少畸形蒜薹和裂球的发生。根据大蒜的生长特点与需肥特点,在大蒜施肥上,应坚持以有机肥料为主,化肥为辅;基肥为主,追肥为辅;粗肥细施,化肥巧施的施肥原则,最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。重点是要施好“五肥”。

施足底肥 由于大蒜根系浅,根毛少,吸肥能力差,故对基肥(尤其是收获蒜薹和蒜头为目的)的质量要求较高,应以腐熟的厩肥或饼肥为主,配施一定数量的磷钾复混肥,一般每亩施优质有机肥5000公斤,施饼肥100公斤,氮磷钾复混肥25~35公斤,有条件的可增施40%氮硫肥20~25公斤。

施催苗肥 早施催苗肥有利于促进出苗后迅速发根长苗,提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥要求在出苗后15天左右进行,除了肥力较高、底肥较足的,可以不施催苗肥外,一般每亩可施尿素10~15公斤。

施返青肥

返青肥一般在春季气温回升,大蒜的心叶和根系开始生长时施用,每亩施尿素15~20公斤,40%氮硫肥15~20公斤为宜。

重施抽薹肥 一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜薹孕育时进行。由于此时进入生长旺盛期,生长量和需肥量先后达到高峰期,所以抽薹肥是一次关键性的追肥,一般要求重施,约占追肥总量的40%~50%,每亩施氮磷钾复混肥25~30公斤。

巧施壮头肥 壮头肥宜在抽薹肥施后25~30天进行,壮头肥以氮肥为主,配合施少量磷钾肥,以满足蒜薹和蒜头膨大对养分的需要,一般每亩施用高氮复合肥15公斤左右,40%氮硫肥15~20公斤。 (王小波)


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