清园。桑树落叶后，全面清除桑园内的枯枝、落叶、杂草以及路旁四周的杂草。

整枝。整枝在休眠期进行。锯剪要齐基部，使伤口容易愈合。

挖除病株。冬季巡视桑园，及早挖除患有桑萎缩病、细菌性青枯病和根腐病的病株，彻底清理残枝落叶，并用生石灰消毒树穴及四周。

冬耕。冬季耕翻可改良土壤，培肥地力；消灭在土壤中越冬的病菌、害虫及杂草，减少越冬基数；切断部分老根，促发新根，有利于增强树势。冬耕时间宜早不宜迟，一般在桑树落叶后至土壤封冻前进行，以延长土壤风化时间，提高灭虫效果，并有利于多接纳雨雪。耕翻深度一般20～25厘米左右，行间宜深，桑树附近宜浅，以不伤断粗根为好。

施肥。桑园冬季施肥应以施有机肥为主，每亩施肥量2500公斤左右，一般在桑树落叶后施入。

冬灌。上述工作完成后，全园普浇一遍封冻水。 （王玉堂）