马铃薯在全国大部分地区广为种植，北方露地栽培一般于4月下旬到5月上旬播种，当年9月下旬到10月上旬收获。山东、河南等地也在冬季保护地种植马铃薯，种植时间及季节基本与南方冬季马铃薯时间一致，南方冬季马铃薯多在水稻收获后种植并覆盖稻草，10月下旬到11月上旬播种，来年2月到3月份收获。今后一段时间内增加单产、改善品质将是马铃薯产业发展的主攻方向，合理施肥是实现马铃薯优质高产的关键。

马铃薯根系较浅，由匍匐茎顶端膨大形成薯块。如何促进马铃薯根系生长、保证一定数量的匍匐茎形成有效薯块是马铃薯高产的基础。研究表明生长素可促进马铃薯根系生长，延长叶片光合时间，有助于马铃薯养分、水分吸收和光合产物积累；细胞分裂素能促进马铃薯匍匐茎的形成，诱导匍匐茎顶端膨大,从而促进薯块的形成和膨大，最终增加马铃薯产量。经德国康朴公司多年推广使用的凯普克，就是富含生长素和细胞分裂素的天然海藻调节剂，在促进马铃薯根系生长及匍匐茎形成方面具有很好的效果。具体用法为播种前用500倍凯普克液浸种5分钟、或用250倍凯普克液直接喷淋种子，苗期3～4叶期再用500倍凯普克液进行叶面喷施，可有效促进马铃薯的生长。

马铃薯的生长对氮、磷、钾需求同等重要，氮能促进地上茎、叶生长，但过多氮营养会降低产量和品质，在氮素形态上马铃薯更喜铵态氮；磷的供应对马铃薯苗期的根系生长、中后期块茎形成和淀粉积累具有十分重要的作用；马铃薯是喜钾作物，钾与马铃薯碳水化合物的同化和后期块茎淀粉积累密切相关。一般每生产1000公斤鲜薯，需要吸收氮3～5公斤，磷2.25公斤，钾10～12公斤，镁1.5公斤。针对马铃薯的营养需求特性，可选用恩泰克稳定性长效复合肥，目标产量2500公斤/亩的情况下基施50公斤/亩于垄中，播种后覆土；播种后5周再追施30公斤/亩，追肥后起垄培土，也可作底肥一次施用，即可满足马铃薯整个生育期的养分需求，用量可以比常规施肥减少两到三成。2006～2008年多点示范研究表明，恩泰克复合肥的增产幅度在8%～20%之间，增产的同时，还改善了马铃薯的均匀度，增加了商品率。除大量元素外，马铃薯对硼、锌微量元素缺乏比较敏感，可根据情况选用康朴液硼、康朴悬浮锌等在苗期进行根外喷施。