中国自古就有使用有机肥的传统习惯，从最早的粪肥到现在的各种商品有机肥，对粮食增产增收、土壤改良起到了极大的作用。特别是近年来，由于无机肥料的大量使用，造成了土地板结、土壤退化等一系列后果，有机肥的推广使用显得尤为重要。

目前实际耕作使用的有机肥品种繁多，包括畜禽粪便、饼肥、秸秆肥及各种商品有机肥。但长期以来由于存在着一些施肥误区或操作不当，经常引起烧苗、病虫害等问题的发生。

畜禽粪便是农家常见的有机肥，来源广泛，在中国有着悠久的使用历史，对于中国土壤肥力的持久性起到了关键性作用。未经积存腐熟的畜禽粪便俗称生粪，其中含有大量的病杂菌、虫卵，直接施入土壤容易引起病虫害（如根节线虫、蝼蛄、蛴螬）的滋生，畜禽粪便在腐解的过程中会放出大量热量，常见的鸡粪、羊粪都属于热性肥料，腐熟过程中可以产生50℃以上的高温，容易造成烧苗现象的发生。

饼肥当中含有丰富的有机质、蛋白质、脂类及糖类物质，是优良的有机肥原料，但由于其原料是大豆、花生、油菜等油类作物，种植面积小，多在本地使用，难以形成规模。饼肥中的蛋白质及糖类在分解时产生各种有机酸，同时还伴随产生高温，应注意避免烧苗现象。饼肥本身具有香气，在生产过程中可以添加农药作为毒饵使用。

秸秆还田既有效地解决了中国长期存在的秸秆焚烧问题，又增加了土壤有机质，在中国已经大面积推广使用。主要手段有机械直接还田、堆沤还田、过腹还田，中国大部分地区采用直接还田的方法。秸秆直接还田后，土壤间空隙增大，增强了土壤的通透性。秸秆还田量不足，难以达到改善土壤的目的；还田量过大时，容易造成土壤持水能力下降，跑墒严重，秸秆还田以每亩200～300公斤为宜；秸秆腐解过程中需要大量N源支持土壤微生物的活动，造成与作物争氮的现象，当N不足时，秸秆很难完全分解，释放养分，达到改善土壤的目的。一般建议在秸秆还田时增施不高于秸秆总量2%的氮元素，满足其对N的需求。堆沤还田存在环境污染、营养元素损失的弊端。过腹还田由于生畜养殖的分散性和粪便积攒过程的损失，利用率也相当低。

土壤有机质主要包含木质素、纤维素、糖类、脂类和含氮化合物，在土壤中经过分解，最终转化为腐殖质，达到培肥地力、改善土壤环境的目的，其中秸秆中富含的大量木质素是土壤腐殖质的主要来源，经过工业处理生产的有机肥料不仅保存了秸秆中的营养元素，而且解决了大量植物秸秆由于不当处理带来的弊端，对实现土地的可持续发展有着重要意义。

（嘉有肥料崔宁）