当前，已经到了苹果大量采摘的时节，果园里飘着苹果的清香。一些果农想储存苹果，希望以后能卖个好价钱，可又怕存在家里，一旦发生烂果或烂窖，一年的成果就损失了。纷纷来电话询问如何储藏苹果，特别是如何防治储藏期病害。

苹果储藏期病害，从发病原因上看有两大类：一类是由病菌引起的如轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、褐腐病、青霉病、霉心病；另一类是由于环境或营养不良造成的，如苦痘病、虎皮病等。他们都能使苹果大量腐烂，但形态、颜色上有一定的区别。

轮纹病和炭疽病初期都出现褐色小点，以后逐渐扩大成圆形或不规则病斑，并有黑色同心轮纹。炭疽病颜色较深，凹陷，病部果肉呈漏斗状向果心软腐，病部涌出红色黏液，病果在树上失水可形成僵果；褐腐病发病迅速，烂果表面生灰白色霉丛。青霉病在果实表面会出现灰绿色霉、霉心病先从内部发生，果心变褐，充满绿色或粉红色霉状物，严重时胴部变褐，湿腐以至全果腐烂。

苦痘病在储藏初期发生较重。病斑褐色，近圆形凹陷斑，切开病部果肉，果肉变褐呈海绵状，病部果肉苦；后期病部干枯。虎皮病发病初期果面出现浅褐色，外界湿度低时病斑干缩下陷。这在湿度高时，两种生理病害都容易感染腐生菌并引起烂果。

记住这些特点，有助于我们识别这些病害。

从发病规律和防治技术上又可以区分以下几种：

（1）病菌在果实生长期侵入，采摘时尚未表现出症状，在储藏环境下一般在储藏30天内陆续出现，如轮纹病、炭疽病、褐腐病、霉心病都属于此类病害。防治应提前在生长期，可用的药剂如炭疽福美、退菌特、恶霜锰锌或甲基托布津等。果实实行套袋生产对这些病害都有良好的预防效果，储藏前要严格剔除病果，用多菌灵或甲基托布津500～1000倍液浸泡果实，其次是控制储藏环境，主要是通过不同的通风措施调节温度、湿度，储藏时窖内温度一定要控制在1℃～2℃。

（2）病菌在储藏期从伤口侵入。果窖存留的病菌数量和苹果果面伤口多少影响病害流行程度。青霉病即属此类。预防方法是注意轻摘轻放，减少伤口；入窖前要用硫磺熏蒸或喷洒福尔马林液消毒墙壁和地面；在储藏前必须用药液浸泡果实，也可用0.5%的乙醛气熏蒸果实2小时。

（3）缺钙或缺磷素营养所致生理性病害，如土壤缺钙引起的苦痘病。可以增施含钙的或有机肥，如绿肥、畜禽粪、过磷酸钙、石灰等。对于因铵态氮肥、钾肥施用时间不当，用量过多影响了树体对钙的吸收的地方，要注意均衡施肥，防止树势过旺，果实过大，生长中后期可喷5%的硝酸钙溶液，或喷施300～400倍的氨基酸钙肥。果实在采收后，可用5%的氯化钙溶液浸泡果实，这样效果就很明显了；同时适当降低储藏温度也可减轻病害的发生程度。

虎皮病的流行因素比较复杂，主要是由于果树早期落叶、缺磷、采收较早等原因使果子营养不均衡，储藏期间通风不良、温度较高也有利于整窖发病。防治上果农就要防止果树早期落叶，适时采收；采收后，在不使果实受冻的前提下尽量晚入窖。