除分枝，在植株花期用剪刀去除多余分枝，主茎分枝保留3—4个即可，同时用剪刀去除部分高位分枝和发育迟缓、荚型不正常分枝等。

四是防治病虫。参照南方干豌豆产区。

五是适时收获。鲜食豌豆收获时间则较为宽泛，一般在12月至来年2月上旬。食嫩荚型品种，在幼荚充分长大、尚未开始鼓粒时采收；食青豆粒型品种，在荚鼓粒饱满、籽粒种脐颜色显黄时采收；食嫩尖型品种，在开花以前适时采收嫩尖。以人工采摘为主，豌豆茎秆较脆弱，应尽量避免造成植株损伤。

四、北方鲜食豌豆产区

本区包括北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、陕西、甘肃、新疆等省（市）。

（一）选用良种。本区种植鲜食豌豆包括籽粒豌豆、食荚豌豆、嫩尖用豌豆等品种。适宜机械化播种和收获豌豆，可选择株高70厘米以内的矮生直立鲜食籽粒类型品种。

（二）抢墒早播。在地表温度稳定通过5℃、土壤解冻深度12—15厘米时抢墒早播。内蒙古、甘肃、青海、宁夏以及河北北部、山西北部等地适播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山东以及北京东北部、河北中部和南部、山西南部等地适播期一般在2月中下旬到3月上旬。鲜食豌豆生产周期较短，抢墒早播收获后可复种一季蔬菜作物。

（三）合理密植。矮生极早熟品种，亩播种量15—17.5公斤，保苗5—6万株；半蔓生品种，亩播种量10—15公斤，保苗4—5万株；蔓生品种，亩播种量8—12公斤，保苗3—4万株。宜采用小型播种机播种或人工开沟播种。矮生极早熟、半蔓生品种一般采用条播，行距30—40厘米，株距3—5厘米；蔓生品种一般采用条播或点播，行距40—50厘米，每点播3—4粒，株距5—6厘米或点距15—20厘米，播种深度6—8厘米。