（五）适期收获。干豌豆收获主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株叶片呈现青枯、荚果枯黄色时开始收割。一般采取分时分段收获。因生产环境限制无法用机械进行联合收割的，在空气湿度相对较高的时段将植株收割晾晒于田间，在空气湿度相对较低时机械脱粒。

（六）安全仓储。豌豆收获脱粒清选后，于阳光下晾晒至含水量12%左右，按20—25公斤/袋封装于透气性良好的尼龙编织袋中并转移到密闭库房。注意防治仓储豆象（绿豆象），按照每吨豌豆10—15片用量将磷化铝片分散放入空隙中熏蒸处理5—7天。

二、北方干豌豆产区

本区包括山西、内蒙古、辽宁、山东、西藏、甘肃、青海、宁夏以及河北北部、陕西北部、北京东北部等地区。春旱是影响北方干豌豆生产的关键因素。

（一）选择良种。选择白粉病抗性突出、生育期中熟且苗期对干旱具有一定耐受力，并通过国家登记的干籽粒生产用半无叶类型品种。选择株高较高的半蔓生豌豆品种可以获得较高产量。机械收获为主的可选择硬荚类型品种，便于脱粒且对鸟害有一定抵御能力。

（二）选地整地。种植豌豆宜选择谷类、麦类、薯类、油料等作物为前茬，前作收后及时秋翻，耕深15—25厘米，秋雨过后适时耙耱整压。旱地施肥应坚持有机肥为主、无机肥为辅和基肥为主、种肥为辅的原则，最佳施肥方法是在播种前将所有肥料一次性施入土壤。

（二）抢墒播种。在地表温度稳定通过5℃、土壤解冻深度12—15厘米时适时早播。内蒙古、甘肃、青海、宁夏以及河北北部、山西北部等地适播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山东以及北京东北部、河北中部和南部、山西南部等地适播期一般在2月中下旬到3月上旬。

（三）合理密植。根据豌豆品种类型、籽粒大小、土壤肥力确定播种量，亩播量12—17.5公斤，亩保苗4.5—6万株。播种方式多为人工条播，有条件的地方可机械播种。种植行距30—40厘米，株距3—5厘米，播种深度5—8厘米，要求覆土厚度一致，播后及时填压，保证出苗整齐，苗全苗壮。

（四）科学防控。播种后3天内喷施芽前除草剂进行化学除草，后期在出苗至始花期间进行人工或机械除草、松土培土，结合除草培土形成田间排水沟渠。鼠害严重地块，用高效低毒农药和菜籽油混合水剂浸泡过的小麦籽粒作为诱饵放入鼠洞毒杀，每隔3—5天更换1次诱饵，连续5—7次。豌豆鸟害主要发生在豌豆灌浆鼓粒时期，可在田间设置煤气炮、挂彩条或闪光条、制作天敌模型等。在鸟害高发区域建议选择种植硬荚品种。

三、南方鲜食豌豆产区

本区包括江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南等省（市）。