综述

　　12月2日延续上涨格局，这股从最北边黑龙江刮起来的涨价风，正在从北向南的逐渐推进。目前，已经推进到华北一带。现在，关于真实的生猪存栏的讨论从来没有停止过。虽然从官方的，到民间的各种数据不断更新，然而，各种数据间很难形成佐证。因此，如果按照以往的路子，来推断未来毛猪价格的走势，恐怕不容易理清头绪。

　　白条

　　白条猪价格基本上比较稳定了。我们从现在的零售肉均价看，2016年要比2015年低了差不多一元。但从需求层面看，目前消费仍然没有形成足够的拉动。与毛猪价格上涨的幅度和强度相比，零售猪肉都较早的表现出钝化。个人认为，有必要密切关注终端肉价的增减幅度，以此来决定出栏时间。毕竟，现在，出钱吃肉的，更能决定市场走向。

　　毛猪

　　东北的黑龙江，目前猪场的猪，已经达到8.8元以上。但是，品种不好的猪，价格继续上涨的空间有限，局部有回落迹象。各地标准体重猪上涨速度明显快于压栏大猪，且价格也要比压栏大猪高。通常来说，大体重猪跟年猪的关联更大一些。目前看，年猪真正能否发力，还要看这些300多斤的猪，能否真的卖上好价格。华北受东北的带动，价格略有上涨。南方除了广东前几日上涨幅度较大外，各地基本平静。

　　操作建议

　　这张图基本上反映了当前生猪供需。蓝色的是本土猪屠宰的份额，红色的是进口猪肉的份额。从猪肉的供给上看，我们基本上达到了供需平衡。所以，猪肉价格并没有如毛猪价格那样同步走高。但是，从本土屠宰猪的份额上看，尤其是10月份屠宰场因为养殖户严重压栏以及自身的盈利能力非常弱，加之进口猪肉大量通关上市，几个原因导致屠宰企业骑虎难下。由于屠宰场为了维持开工，只能通过不断提高收购价格来保留一定的市场份额，同时，又不能大量屠宰，那样会更加导致亏损，所以，10-11月份的屠宰量是不足的。这给了行业一个错觉，那就是缺猪。这是推动目前生猪价格上涨的最重要原因。另一方面，2016年后半年，饲料企业的销量同比上涨较大。这也说明，生猪存量并不低。因此，围绕2017年春节前后集中出栏的格局已经初步形成。因为前面有2016年十月初双节的教训，那会儿，大量的出栏猪集中赌两节，直接造成节后大跌。所以，个人建议，根据您自身情况，合理安排出栏。由于春节期间各行各业开工都会有影响，过于集中出栏的后果，很可能比十一双节那会儿，结局还难以估量。最后，很多人问小猪价格。目前30斤的猪场小猪，700元起；17斤左右的散户小猪，450元起。现在补栏，风险要比10月中旬，高出好大一块。大家根据自身情况，灵活把握吧。