11月21日全国生猪均价16.37元/公斤，价格较上周五持平，全国瘦肉型猪出栏均价16.76元/公斤，价格较上周五上涨0.01元/公斤。

　　周末期间，全国瘦肉型猪出栏价格小幅上涨，东北猪价普遍上涨，辽宁涨0.4元/公斤，吉林涨0.2元/公斤，黑龙江涨0.1元/公斤；华北猪价稳中伴小跌，山西稳定，天津微跌，河北跌0.2元/公斤；华东猪价基本稳定，局部略调，山东猪价微涨0.1元/公斤，福建略跌，安徽、江苏稳定；华南猪价小幅下跌；华中猪价下跌，河南跌0.3元/公斤，湖北跌0.2元/公斤，湖南大幅下跌，江西稳定；西北猪价稳定；西南猪价微跌，四川跌0.1元/公斤。11月21日全国瘦肉型猪出栏均价最高在四川，均价17.6元/公斤，最低在河南、湖南，均价16.2元/公斤。

　　周末期间，寒潮袭击我国中东部地区，中东部大部分地区自北向南先后出现大范围雨雪和大风降温天气，道路交通运输受到影响，生猪调运难度以及出栏难度增加，影响市场猪源供应情况，北方多地猪价出现涨势，尤其是东北猪价大幅上涨；南方猪价稳中伴跌，猪肉消费情况欠佳，屠宰企业压价，两湖地区以及四川猪价出现回落。

　　此轮寒潮或持续至24日，平均气温将普遍下降6~10℃，河南、安徽、湖北、湖南、广西等部分地区降温可达16℃，气温的大幅回落，不仅影响生猪的出栏情况，同时也将会刺激南方腊肉制作需求的开启，刺激猪价上涨，另外，气温的回落也将增强养殖户对猪价上涨的预期，增加压栏惜售心理，影响市场供应情况。预计短期国内生猪出栏价格稳中伴涨为主，养殖户逢高适时出栏，勿过度追高，同时寒潮来袭，养殖户需做好猪场的防寒保温工作，谨防疫病的发生。