陈敬学：香味。

　　记者：中药味很浓，而且还有点酒的味道。

　　陈敬学：酒香酒香的。

　　记者：是酒的味道吗？

　　陈敬学：有一点酒的香味，中药里面加的有艾叶这些东西，比较苦，通过发酵以后让它药力增长，这是一个，二一个就是，提高它的口感，让猪更加肯吃。

　　中药发酵好以后，陈敬学会按照每吨1%的比例，把它们和大豆、玉米、麦麸等一些常规猪饲料搅拌在一起，每隔五天，给猪喂一次。

　　重庆市巴南区动物检疫所冉所长：他主要是用了很多黄芪啊，当归啊之类的，

　　这些都是补气活血的，他就可以使身体健壮，增强抵抗力，抵抗力增强了，免疫力自然就增强了，从专业的角度，我觉得中药还是不能乱用，必须讲究配伍，就是说中药，哪些是相生相克的，另外也不能超剂量，大剂量的用，出栏一月以上必须要停用，这个是必须的。

　　经过近一年时间的调养，加上严格的消毒和管理，猪场很少再发生大规模死亡的情况。到2010年年底，猪场的生猪存栏量达到了5000头左右。随后，陈敬学又用这个配方，申请了一个国家专利。猪场的规模也不断扩大，到2011年年底，猪场的生猪存栏量达到了1万头。

　　这里是重庆市巴南区的一个屠宰场，附近猪场的猪都在这里集中宰杀。每天早上3点之前，猪肉商贩们都会到这里进货。记者来到后，一些商贩开始跟记者聊起了最近的猪肉行情。

　　猪肉商贩：10年以后到现在，行情都不怎么样，这个猪来讲一头要亏掉500块钱

　　商贩们说挣不到钱，一些猪场老板也觉得日子不好过。

　　重庆市巴南区某生猪养殖场老板：目前的白猪，黑猪我不了解，白猪不上七元五角一斤的话，是肯定亏，我们昨天卖的才六元钱一斤，一斤就要亏一元五角，

　　你算，如果三百斤猪的话，就是（亏）150元，而且那是按最低算的，今年养过，明年可能不想干了。

　　猪价一路下跌，不少养猪场都入不敷出，关了门。陈敬学的生猪批发价是普通猪的3倍还多，尽管如此，每天还是有不少人打电话来订货。

　　猪肉商贩：48元一斤一个月（卖）1500头左右，一天平均50头猪。

　　不过，就在2011年，陈敬学的猪肉也同样不好卖，一年要亏损两三百万元。可陈敬学不仅没有想办法降低成本，反倒做了一件更亏钱的事。

　　2012年，陈敬学开始把自己花费大力气、高成本养出来的猪白白送给村民，而且一送就是几百头，不过，也正是靠着这些免费送出去的猪，陈敬学换来一年4千多万的销售额。

　　原来，陈敬学免费发给村民的这些猪，并不是让村民宰来吃的，而是要让村民跟着他一起来养。

　　陈敬学：我们重庆的容昌猪，四川的内江黑猪，它的品牌大，是以县为单位，

　　以地区为单位，我们姜家黑猪是以一个镇为单位，太小了，它的名气就没有那么大，如果我们共同努力，来把小的，优质的猪，把它做成一个大的品牌，对我们当地老百姓致富是更好。

　　作为有地方特色的品种，陈敬学深知只有当这种猪成为一个地域性的品牌，才能得到广泛的认可。然而要达到这样的目的，就必须让这种猪在当地拥有足够的影响力，最直接有效的办法就是带动农户大规模养殖。同时，陈敬学还得到了当地政府的大力支持。

　　重庆市巴南区农委主任何先平：到目前为止我们有四个村的老百姓，组织了四个专业合作社，在养殖姜家黑猪，从整个情况来看的话，姜家黑猪一年要出栏五六万头，经济价值还是可以的。

　　陈敬学的带动作用不断扩大，也引起了媒体的注意。2013年初，一些关于陈敬学创业的报道开始报纸上登出，很多经销商慕名而来。人气越来越旺，陈敬学顺势在猪场，办起了当地的传统刨猪汤，一桌菜全都是用黑猪肉做成的。每隔一段时间，就会请一些经销商和有购买力的人，免费品尝。

　　消费者：普通猪肉炒的时候要粘锅，炒的时候还要倒油，那个就不倒油，那个黑猪肉切了做回锅肉，爆起来舒舒服服的，我家里还有很大一坨，价格贵点没有问题的。