干调批发商王凤华：泡十几分钟以后，你一捞出来以后，还特别筋道那种感觉，透明度非常强，而且这个粉条没有这么粗，就这样的粉条你煮出来以后，它肯定就长，就长粗了很多，变粗了很多，它一变粗了很多就说明它不是那种纯土豆粉做的。

        粉条加工企业经理张伟：我这时候我就接着又跟她说了，凭你的经验，王经理，你看这粉条到底怎么样啊？

        干调批发商王凤华：一看就觉得确实是贵有贵的道理。

        这个结果让卖了10几年粉条的王凤华也吃惊不小，她没有想到看似同样的粉条却有着这么大的差别。这一次，没等张伟开口，王凤华就主动跟张伟订下了8000公斤的粉条。此后，张伟靠着他的粉条独特的品质逐渐在牡丹江、哈尔滨等地先后打开了市场，一年销售100多万公斤粉条。张伟的粉条不仅名声在外叫响了，在林口县也成了轰动性新闻，人们从开始对张伟的怀疑、不信任变成了羡慕和佩服，当地几百家粉坊随即纷纷抬高了价钱，希望也能像张伟一样大赚一笔，但结果却和他们想象的大不一样。

        粉条加工企业经理张勤生：当时把价标出来，也卖不上人家那个价，人家就能卖出去，我们就卖不出去，合计怎么他能卖这么个价，咱们怎么就卖不上去呢？

        大家想不明白，明明是差不多的工艺和包装，为什么张伟的粉条就能卖上那么高的价钱，自己的却卖不出去，问题到底出在哪呢？

        黑龙江省林口县奎山乡乡长王强：这个土豆就是过去的那个笨土豆，所说的笨土豆，这是原来的品种，一个是产量低，出粉率也低，含淀粉也低，我们新引进的这个品种的土豆，看现在这个花开的，煮完以后就像这样，煮熟以后你看这花开的，开花的原因是什么，就是它含淀粉高，它就开花了，爆开了，这个土豆就是吃着特别面，但是在我们说这个就属于加工薯，重点就是用于加工粉条。

        原来，张伟的高价粉条之所以又好吃又耐煮，是因为他使用的原料全部是这种能蒸开了花的优质土豆。得知这个消息后，2008年5月奎山乡农民邵忠义看好这个机会，通过林口县政府的帮助从俄罗斯引进了土豆新品种。因为这种土豆淀粉含量高，品质好，是制作粉条的上等原料，因此，无论是种土豆的还是做粉条的都对这种土豆表现出了极大的热情。

        粉条加工企业经理张伟：我们现在关系是，他是我的基地，是我签约的种植户，也是我合作社的社员，每年我们签合同，给我种植，我收购回来我加工。

        记者：那你就带领农民种土豆？

        黑龙江省林口县奎山乡村民邵忠义：对。

        记者：现在就是你那土豆收了就卖给他？

        邵忠义：对。

        随着土豆品种的更新，林口县粉条的价格也一路上涨。2008年，林口县土豆和粉条的产值达到了3亿多元，新品种土豆的种植在全县迅速推广，目前占到了全县土豆种植面积的60%。

        黑龙江省林口县委书记宫镇江：我们粗略地统计了一下，每一亩地农民增收达到了1200元，全县这一块的增收应该在1亿5000万以上，所以用农民的话说呢，小土豆是我们致富的金疙瘩，做成的粉条是我们致富的银条，确实极大地拉动了农民的致富增收。