树上的莲雾果

台湾农业专家陈敬尧博士（右）与珠海万花园艺总经理吴飞球在查看莲雾长势

　　“你尝尝我们研发的莲雾醋。”10日，台湾籍农业专家陈敬尧博士在珠海灯笼沙万花园艺莲雾产育园接受记者采访时端来了一杯淡黄色的液体。

　　杯子还没端到嘴边，记者先闻到一丝莲雾的清香，陈敬尧研发的莲雾醋酸中带甜，入口清爽，带着酒的醇厚。

　　“我们花了五万元人民币购买了系列设备和原料，制作了一批莲雾醋。”聊起制作莲雾醋的原因，陈敬尧称，莲雾被喻为水果中的“钻石”，最怕磕碰，种植过程中难免会产生一些残果、次果，他举着杯子说：“如果用这些外观不佳，但不影响食用的残果、次果制作莲雾醋、莲雾饮料、莲雾酒的话，用产生的渣滓加工莲雾沐浴露，将能创造更大的经济效益。”

　　陈敬尧原是台湾农业改良产业的讲师，在台湾时经常奔赴各个县镇开技术巡回讲座。“莲雾品质应该有更大的提升空间。”他认为台湾因为温差不足，整个风味、口感停滞在某一阶段，为了培育出比台湾本土更优越的莲雾品种，陈敬尧2002先去到广西种植莲雾，后因个人热衷于技术改进和创新，又于2011年来到珠海。

　　珠海万花园艺总经理吴飞球是个爱惜专材的老板，非常欣赏陈敬尧的钻研热情：“他说死都要死在莲雾上，这就是我们要找的人才。”吴飞球2006年引种莲雾，在灯笼沙种了60多亩，刚开始因为技术原因频繁出现落果现象，在朋友的引荐下，认识了正看好珠海区位优势和发展潜力的陈敬尧，经几番洽商，两人展开了正式的合作。

　　三月里阳光明媚，陈敬尧带着记者来到果园，他小心翼翼解下树上的果袋，仔细观察莲雾果实后，又系了回去。他回过头说：“从整体来看，目前台湾产的莲雾是世界最好的，但是从个体来看，珠海温差比台湾大，能产出比台湾风味和口感更优越的莲雾。”据介绍，在台湾时陈敬尧率先提出通过遮光板强迫休整方式，让莲雾树结出品质更好的果实，但是他认为在珠海种植莲雾就不能采用这种方式，因为珠海气候温差大，种植方式和台湾完全不同。

　　为了支持陈敬尧的技术改良和全方位产业链研发，吴飞球贷款几百万支持他从事革新和多项试验。受到知遇之恩，陈敬尧长年蹲守在莲雾种植场里，以园为家，尽管在台湾尚有两个读书的女儿，但他一年只回一次台湾，更多的时间和精力投入在技术改良中。经过两年努力，陈敬尧终于在珠海斗门区培育出一种具备南洋种莲雾风味口感及泰国种莲雾不裂口、色泽艳丽等优点的新品种“红翡翠”。这一成功在华南农业界引起了不小的轰动。

　　“莲雾全身都是宝贝，除了鲜果及次果制成的莲雾醋、莲雾饮料、莲雾酒外，莲雾的嫩叶可以制作茶叶，莲雾的根还能做药材。”陈敬尧认为在大规模种植后，就可以推动莲雾深加工形成产业链。

　　与陈敬尧的想法接近，吴飞球指出，台湾仅有二千多万人口，莲雾种植面积达到两百多万亩，占全境农业面积的14.6%，莲雾鲜果在台湾本土销量很大，而大陆有13亿人口，可以预计未来莲雾将拥有极大的市场空间，为此，他在珠海市副市长刘嘉文视察时提出一个想法：建议在珠海斗门区莲洲镇找个最穷的村庄做试点，通过万花园艺莲雾产育园指引他们种植莲雾新品种“红翡翠”，“希望在几年内造就一个户户开宝马的‘小康村’。”吴飞球说：“这个方案得到了刘嘉文副市长的赞同和认可。”

　　陈敬尧抢着说道：“技术有了成果，但仅靠一家公司是无法做大做强的，如果政府能在农业科技创新政策和资金方面去扶持的话，将极快推动莲雾深加工产业链的形成，壮大莲雾产业的良性发展。”

　　随后，他道出了他的憧憬：“我的目标就是在此打造大陆莲雾品牌研发中心，并带动大陆农民脱贫致富。”