2008年10月10日，记者一行来到广西壮族自治区的阳朔县拍摄胡蜂的专题片，当地有个叫李明的胡蜂养殖户看出了我们的好奇,准备带我们进山寻找胡蜂的踪迹。在李明的带领下我们找到了山里的捉蜂人万方芝。

    捉蜂人万方芝：“首先就是找到这个蝗虫，然后让这个蝗虫呢，去吊给胡蜂吃。”

    胡蜂就是俗称的马蜂，工蜂每天外出寻找食物，负责喂养幼虫，捉蜂人利用胡蜂喜欢吃蝗虫的特性，把逮来的蝗虫串在一根杆子上，吸引胡蜂的注意，这个过程叫吊蜂。

    李明：“它本来是没有这个白色的绳子，做一个套，把它套上去，套在这个腰上面，这个蜂飞的时候就能看见白色的绳子，那个蜂不怎么能看得清楚，就看见那个白色的在那上飞。”

    捉蜂人通常都是两人以上集体行动，一人负责吊蜂，一人负责寻蜂，通过跟踪绑着白绳的工蜂，最终找到胡蜂的老巢。我们经过一个多小时的寻找，终于在另外一座山头上发现一个在地下筑巢的胡蜂巢穴。

    万方芝提醒我们穿好防护服，因为接近胡蜂的老巢，它们的脾气就会异常暴躁，只要有一点皮肤暴露在外面，都可能成为胡蜂的攻击目标，胡蜂蛰完人并不会毙命，它会一直蛰人直到把入侵者赶走为止。

    记者：“胡蜂怎么进到地下的？”

    李明：“它原来是一个很小的一个蜂王，它找到一个像老鼠洞这样的，还有树洞，那个工蜂，就把那泥挖出来。”

    李明：“你们不要动，这个蜂是跟着风走的，风一动的话，它就会过来，手一动，就会有蜂过来。”

    李明：“算是比较大了。”

    记者：“这个是第几层啊？”

    李明：“这是第一层。是这样长的。”

    记者：“最上面一层是吗？”

    李明：“最上面一层。你看。”

    记者：“这个品质怎么样？”

    李明：“这个还可以的，你看，这个白色的茧很多啊。”

    记者：“白的多说明什么啊？”

    李明：“说明那个一级二级的那种蜂蛹就多一点。”

    李明就是靠这种挖出来的蜂巢赚钱，现在，一斤这样的蜂巢收购价能达到40多元，李明一年就能收购将近30吨，他要这么多的蜂蛹到底有什么用呢？

    李明出生在湖南永州，2004年从湖南师范大学法律专业毕业以后，在长沙一家公司里工作，每个月有1000多元的工资。李明不甘于在单位上班，想找点小生意做做，一个偶然的机会，他在老家的集市上发现很多山里人背着蜂蛹在市场上叫卖，一斤蜂蛹竟然卖到二十几块钱，他赶紧上网查询蜂蛹的相关信息，结果让他非常兴奋。

    李明：“在网上看到求购蜂蛹的信息很多，但是出售蜂蛹的信息很少。”

    那些在网上求购蜂蛹的大多是山东、广东一带的客商，每个客商一年的需求量都在十吨以上。李明小的时候就听说过自己家乡湖南的深山里有胡蜂，当地也有人吃，如果能把山里的胡蜂卖到外面的市场上去，价格是不是就能翻倍呢？

    李明向公司请了十天的假，一路走访，到了广西壮族自治区的桂林市，桂林是个旅游城市，客流量大，他发现当地的很多餐馆都有蜂蛹这道菜。

    饭店厨师莫志林：“这个菜的营养很高的，蛋白质很高的，所以可以做清蒸的，可以做椒盐的，也可以煮汤的。”

    记者：“一天我们饭店可以卖多少？”

    厨师：“这个我们一天可以卖10来斤的。”

    记者：“这盘菜的话多少钱？”

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