“龙脊汉果长云天，香飘雾绕似神仙……”这是一首在龙胜各族自治县流传很广的山歌。在这里，罗汉果的种植面积达到了三万亩，一年就能采摘2亿多个罗汉果，但是，记者去采访时了解到，这种果子因为太甜没有人愿意吃。

    记者：“这个能吃吗？”

    罗汉果收购商：“生的啊？生的不能吃。”

    记者：“生的怎么不能吃啊？”

    罗汉果收购商：“味道有点甜。”

    记者：“不能大口大口吃吗？”

    罗汉果收购商钟丽敏：“这个，不行的。”

    记者：“可以像苹果、梨一样直接吃吗？”

    罗汉果收购商钟丽敏：“生的不能吃的。这个是不能当水果一样来吃的，生吃的话就感觉太甜了，吃到嘴里面去，就感觉舌头比较麻一点。”

    罗汉果一直被当作中药材使用，我国的中医学著作里就有它清热凉血、生津止咳等功效的记载。罗汉果里面所含的罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，可以冲水服用。市场上销售的罗汉果都是鲜果烘烤之后的产品，一般当作干果出售，烘干的罗汉果才能上市销售，没想到，就是这个简单的加工过程，差点让这个拥有三万亩种植面积的产业中途夭折。

    罗汉果在我国主要分布在广西、广东、云南一带，在龙胜各族自治县有上百年的种植历史，2003年的时候，一个大果能卖到一块多，当地适时引进了新品种，亩产提高了将尽十倍，到了2003年秋天，全县种植面积一下子达到一万亩。大家都以为赚钱的时候到了，没想到，却遭遇了价格低谷。

    龙胜各族自治县泗水乡泗水村村民潘礼芬：“果子多了，没有地方销，他肯定把我们的价钱压下去。小果本来是两毛五，中果就是四毛五，大果就是六毛五，他会压到一三五，每个等级都会下降一毛钱。”

    新鲜的罗汉果一般被送到临近县城的罗汉果烘烤加工厂，还有一些送到饮料加工厂和中药厂。龙胜各族自治县的总产量虽说是以前的30多倍，但是，当地没有一家罗汉果加工厂，新鲜的果子储存期不过十几天的时间，外地收购商说给多少钱，他们就得照单全收，为了赶在别人前面把自己家的果子卖掉，很多人都把没有成熟的罗汉果一股脑全部摘下。

    龙胜各族自治县和平乡白水村村民首建平：“正常的话一定要分批采摘，像这种果柄带一点黄的时候,才是成熟的罗汉果，像摘一个成熟的罗汉果，它的里面已经带金黄色的，这里面的果肉已经变黄色。这样的罗汉果才甜。还不是很熟的这种罗汉果。”

    记者：“里面呢？”

    首建平：“它的里面，我们来掰开看一下，它里面，很难掰开的，你看，这种颜色全部还是白的，这种罗汉果，里面还是带苦味的。”

    这些半生不熟的果子加工出来的罗汉果也是苦的，第二年，来县里收果的收购商越来越少，价格也跟着越来越低，大批成熟的罗汉果放着都没人要。

    龙胜各族自治县龙胜镇靳黄村潘意远：“外地老板收了两天就走了，收了一车就走了，不是长期来收的。”

    李成运所在的和平村是个种植罗汉果的专业村，眼看着村里的种植户们卖不掉果子，自己家十五亩的罗汉果马上就要成熟了，情急之下，他想到了一个土办法。

    龙胜各族自治县和平乡和平村村民李成运：“这个方法是很古老的时候就有的，在以前，谷子也可以烘烤，比如你打谷子回来天气不好的情况下，你也可以烘烤，它也可以烘干的。”

    李成运把以前烤谷子的烤房稍作改造，下面生火，上面架几个烘烤的架子，做一个密闭的门，烤罗汉果的烤房这样建成了。他把十万多颗罗汉果陆续放到土烤房里烘烤，很多村民都效仿他的技术，自己在家建起了烤房。

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