原来在2006年的时候，田延富看到当地有用姜汤治感冒的习俗，于是他利用老姜为原料开发了一个新产品。

田延富：“姜汤它能够治病，治感冒。所以根据这种作用，我们就研制开发了这个姜汤，姜汤我们现在作为一种固体饮料在市场上进行销售。”

制作姜汤的工艺其实并不复杂，只要把榨出来的姜汁烘干然后加上葡萄糖制成象这样的颗粒就行了，2006年的七月，在满怀希望中田延富的产品上市了。

田延富：“这就制成了那个速溶姜汤颗粒。”

记者：“现在在市场上卖多少钱一吨？”

田延富：“8.2万元钱，批发价8.2万多。”

田延富的这种速溶姜汤很快在当地打开了市场，然而就在向外地销售时自己的姜汤却没有预想中那样受到欢迎。

田延富：“我们投放市场以后，就是说有的人认为这个甜度大了，有的人认为这个甜度轻了。”

后来田延富根据江浙沿海一带喜食甜食的习惯加重了姜汤的甜度，而对销往北方的姜汤就降低含糖量，这样根据销售地区不同分开加工很快就打开了市场。

田延富：“我们整个销量是不断扩大，销售的半径也不断扩展，我们现在在北京呀，上海呀，长沙呀，重庆呀，广州呀，武汉都有我们的产品。”

无论是加工糟姜还是加工姜汤，都有一些生姜的下脚料，以前象这些姜渣就扔掉了，从2006年开始，陈武宽就开始四处收购这些下脚料来加工姜酱。

陈武宽：“像这些边角料都便宜，一角钱一斤，几分钱一斤。”

姜酱在市场上很好卖。这种姜酱就像人们熟知的豆瓣酱一样是一种调味品，食用方法也差不多。

陈武宽：“像我们搞小瓶子装的话，一般就是200克一瓶的话可以卖到5元。”

记者：“好卖吗？”

陈武宽：“好卖，现在因为我们是供不应求。”

现在在来凤县，生姜加工企业已经有五六十家，每年能带动老百姓种植地三万多亩生姜，全县生姜产业能给当地带来一个多亿的收入，而且当地还有人开始尝试加工新的生姜产品。

来风县政府副县长刘迪玉：“下一步可以转化为医药化工工业，医药化工业主要是姜油酮这一块，正在研究之中。”