他叫聂细欠，是江西省新余市良山镇一个竹鼠养殖户。记者来到他的养殖场时，正好碰到一个客户来买他竹鼠。让记者有点奇怪的是，这个客户骑摩托车将近20公里到这儿来，仅仅为了买一只竹鼠。

        何忠生：“我今天是来了尊贵的客人，这个客人呢，他就要这个东西，这个东西好吃，我们这边人都喜欢吃这个东西。”

        何忠生与人合伙开了一家饭馆，他买的这只竹鼠3斤3两，每斤40元，这道菜光买主要原料就要花掉他130元。

        记者：“你到酒店做成菜能卖多少钱？”

        何忠生：“反正180元钱一盘，这个老鼠可以做两盘，可以卖360元钱。”

        这时候我们终于理解了，何忠生怎么会为了买一只竹鼠，大老远跑来聂细欠的养殖场。

        聂细欠饲养着2000余只竹鼠，在当地是最大的养殖户。靠着出售竹鼠，老聂每年的利润有20几万元。不过他的竹鼠养殖，是从一次受骗上当开始的。

        上世纪80年代，聂细欠从老家丰城来到新余养殖鸡鸭，几年辛苦下来攒下了一笔钱。1997年，他花3万元租下了马路两边这片50多亩的山地，准备在此大展鸿图。然后又在镇上的市场里开了一家烤卤店，销售自己的鸡鸭产品，一家人的日子过的有滋有味。

        儿子：“像花钱什么东西，我都比较，什么时候都比人家要怎么讲，充裕一点吧，像别人家买一点东西还左顾右顾，我就随便只要讲想买，讲一下，就有钱来的。”

        2000年的一天，聂细欠和几个朋友吃饭，朋友点的一道用竹鼠做的菜，让他突然有了新想法。

        聂细欠：“60多块钱，平常的菜都是一二十块，它60多块钱，我想这个东西60多块钱，吃是蛮好吃的，我想想这个东西有一点开发潜力。”

        老聂手头有点钱，正好有找个新项目的想法，于是他就到南方好多地方考察了一圈。最后在省会南昌的一家公司，他以400元一只的价格引进了200只种鼠，又到相关部门办理了许可证之后正式开始养殖。在老聂看来，这项目非常好做，竹鼠吃的东西都很便宜长得也快，而且对方非常积极地承诺，下的小鼠养大之后他们全部回收。

        记者：“竹鼠都吃一些什么呢？”

        聂细欠：“吃那个竹子。”

        记者：“这个饲料相当于不花什么钱？”

        聂细欠：“我们的饲料不太花钱的，基本上来讲就是花点劳动力。”

        儿子：“一只老鼠按照回收价就是200元钱一只，就是基本上到1斤多一点的，就可以回收了。”

        聂细欠：“你养大了，他就来拉走了，养大了就拉走了，他先打过钱来，后面来拉货。”

        双方的合作一直比较顺利。一年多的时间，他们也发展到了将近1000只的养殖规模。一次，对方突然来拉走了700只竹鼠，但因为之前付的货款还有1万多元的富余，老聂也就没有在意。

        聂细欠：“我这个700多个就是10万多元钱吗，10万多元钱，后来他讲，过两天来，过两天我把这个钱打过来。”

        接下来的半年多时间里，对方总是以资金周转不开为借口，一次次的推脱不肯付钱。

        聂细欠：“年底我又跟他讲，我说你这个钱天天拖来拖去怎么讲？他说你不需要来，有钱我会打到你帐上去的就这样子。”

        记者：“态度就变了？”