当时钟贤爱在外面卖鸡已经够忙了，根本没有时间去管理鸡场，荒唐的事情接连出现，有一次，鸡场的鸡没饲料吃了，工人也没有提前告诉钟贤爱，等到钟贤爱急匆匆地把饲料运进山里时，他的鸡已经饿了两天。

　　钟贤爱：“等到没有饲料，就当天或者第二天说，哎呀，没有饲料了，管你来不来，反正没有饲料了，他就不跟你说，像拉酒拉菜提前两三天跟你说，你说气愤不气愤。”

鸡

　　虽然钟贤爱心里很气，工人他还是暂时留着，因为重新招工不大容易，很少人愿意到那么偏僻的地方工作，这件事成为钟贤爱的一块心病。2005年的一天，钟贤爱找到交往多年的老同学钟显平诉苦。当时钟显平在家种平菇，每天起早贪黑，一年还挣不到两万元。凭着多年的了解，钟贤爱提出合股经营鸡场。然而钟显平并没有足够的钱入股。

　　钟贤爱：“当时他说，我又不懂，我说行，你不懂我教，他说钱也不够，我说钱是人赚来的，钱也不是问题，我们两个就是这样子，你出力我出钱，技术销售我负责，你就过来管理。”

　　钟显平：“钟贤爱觉得我做事可以，比较负责任，如果没有钱的话，他可以借给我，股份以后还是照样分，解决了我的后顾之忧。”

　　从钟显平家回来以后，钟贤爱重整旗鼓，裁掉了不负责任的工人，任命钟显平为养鸡场场长负责管理，同时又招了六个工人进来。

　　钟贤爱：“我这边有一个自己的老板在这边干，自己给自己干，这就相当好，我不用费神，把这个鸡场变成大家的，也解决了工人的问题，又解决了管理上的问题。”

　　钟显平：“这里生活比较艰苦，又很山，确实比较寂寞，但是这个鸡场我有份，就是再寂寞再怎么样，都是自己的事业。”

　　有了钟显平的加入，钟贤爱再也不用去担心鸡场的问题，他把更多精力放在销售上，业务越来越广。钟显平则源源不断地把阉鸡运到镇上的销售点，客户不用进山就能买到山里放养的阉鸡。

　　2006年他们的鸡场出栏了近10万只阉鸡，不但牢牢占据了本地市场，也辐射到了周边地区，连广东的客户也跑上三个小时的车程去他那买鸡。

　　曹富：“这几天三天跑两次。”

　　记者：“三天两次，一次多少斤？”

阉割后的公鸡

　　曹富：“一次一般就三百五斤以上，三百七斤左右。”

　　记者：“全部用摩托车拉过去？”

　　曹富：“都是摩托车，如果不是质量可以，我绝对不会上来，这么远，路也不是很好走。”

　　虽然鸡场的利润要和别人平分，但钟贤爱挣到的钱反而更多了。有了市场之后，就必须保证阉鸡供应量，就在这时候，钟贤爱遇到了一个棘手的问题，阉鸡的死亡率太高了。

　　钟贤爱：“以前阉一百个鸡要死20个。因为搞这个阉鸡，毕竟要动刀，我们全部是人工用刀。”

　　阉鸡存在一定的风险，就跟让公鸡上手术台一样，搞不好，活蹦乱跳的公鸡转眼就死掉了。当时他们请阉鸡师傅阉一只鸡工钱才3角钱，那时候每年都要阉10万只鸡，而阉死的鸡却有2万只，价值30万元。

　　钟贤爱：“3角钱一个，他们的责任心也就是3角钱，他反正是阉了一个鸡就给它3角钱。”

　　蔡忠明：“以前是3角钱，这几年涨价了我们就5角钱，专业的。”

　　虽然鸡场有钟显平管理，但是钟显平原来是种平菇的，在阉鸡行业是个新手。一开始请阉鸡师傅只按阉鸡的数量算工钱，阉得越多拿钱也就越多，以至于为了赶进度，阉鸡师傅没有把一些身体较弱的公鸡挑出来，导致阉完鸡之后出现公鸡大量死亡的现象。

　　钟贤爱：“当时阉鸡的时候出现了一个笑话，阉到了刚好是97个，他要凑数，再抓三个明明是阉不了的鸡，我再抓多三个来阉，凑到一百个来，他就为了赚他三个鸡9角钱，凑到一百个数，把我三个鸡阉死掉。”