见阿炳师傅很犹豫,王自豪每天到烧烤市场观察,他发现阿炳师傅以前烤过全羊全鸡,给人留下了深刻的印像。他就向阿炳师傅建议能不能把鸵鸟也整只烤着卖。
阿炳师傅:“整只这个鸵鸟挂在上面的时候,感觉给人一种新鲜感,有人想过来看一下,我们就有机会就想有人尝一下。”
然而,鸵鸟体积太大,阿炳师傅那里所有的烧炉都不适合烧烤。如果为烤鸵鸟专门定做一个烤炉成本太高,万一鸵鸟的实验不成功,投入又太大。
情急之中,王自豪想出一个办法,用铁丝把整只鸵鸟悬挂起来,顾客需要哪一块就割下哪一块,最后把鸵鸟的骨架放在烤炉上烤,既满足了顾客的好奇心,
又省下做烤炉的钱。
经过几次实验成功以后,2006年10月1日,阿炳师傅在一个周年庆典上隆
重推出烤全鸵,这种新颖的方式吸引了很多顾客来抢购。
阿炳师傅:“整只有鸵鸟挂起来有20个人过来看这只鸵鸟,然后下定决心去买。如果说我没有把鸵鸟挂起来,可能有五个人过来看这个鸵鸟肉,机会率就只有四分之一。”
王自豪:“我们这个鸵鸟能够在这个,在市场上能够给大家认识了,大家能够接受了,这也给我们一个很大的商机,就是鸵鸟能够在这么一个,这种一个烧烤里面推开。”
周年庆典过后,阿炳师傅旗下的20个烧烤连锁店都开始让王自豪提供鸵鸟,而通过吃烧烤鸵鸟慕名来订货的客商也多起来了。
现在每天早上,王自豪的鸵鸟场都会全厂出动抓鸵鸟,因为要鸵鸟的人多了,每天都能卖出七八只。现在他年出栏1000多只不愁销,年利润达到了七八十万。今年,王自豪打算买下迟来了两年的新房,走在人群里,他也感到格外有自信了。
王自豪:“有点面子,就是生意做得出来了,大家也是很高兴,我自己心里也觉得蛮不错的。”
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