“秋风起，吃腊味”，在粤港地区流行这样一句话。每年立秋之后，天气开始转凉，猪肉腊肠、腊鸭等各式腊味就成为粤港人的佐餐佳肴。可最近在香港却率先兴起了一种另类的兔肉腊味，而且价格不菲，每斤售价230元。正是这些兔肉腊味让广西蒙山县的潘俊宇从4年前一个打工的技术员成为今天的千万富翁。是什么让他有了如此大的变化呢？

　　潘俊宇：“我就发现广东这个兔子的价格，当时就已经是6元多一斤了，而在北方的话就是3元多一斤，那么这个差价很大，这相当于是在北方养2个兔子的价值在南方养一个也就够了。”

　　不仅如此，一个小小的市场每晚的交易量都超过上万只，这让当时还在山东一家兔场担任技术员的潘俊宇大开眼界，回到单位他立即辞去了工作，带着妻子回到了距离广州只有几小时车程的广西蒙山县老家，建立起了属于自己的肉兔养殖场。然而，事情的发展并没有他想象的顺利，购买回来的种兔竟然一个多月都没有繁育。为了尽快弄清原因，潘俊宇专程赶回了山东，请来了曾经指导过自己的兔业协会副会长张玉笙帮助分析原因。

　　中国畜牧协会兔业分会副会长 张玉笙：“兔子它喜欢干燥，怕潮湿，那么在南方往往就因为气候有一个时期是高温高湿，这个时候是比较难度过的，不要管它成活，就是说配种繁殖就更难这个事情。”

　　本想利用地理位置大赚一笔的潘俊宇怎么也没想到优势一下子变成了劣势，广西的高温一直持续了将近5个月，等到大批的兔子出栏时已经是第二年的三月。当潘俊宇拉着兔子第二次来到广州的时候，发现市场已经并非第一次看到的那样车水马龙了。仔细一打听，才知道这里的消费还有个特殊的习惯。

　　经销商 罗小玉：“一般都是冬天冷的时候，因为冷的时候人开锅多，吃的人多。天气热的时候，人家觉得燥。人家都不敢吃兔。”

　　第一笔生意潘俊宇不但没赚到一分钱还贴上了运输费。回到家后潘俊宇琢磨如果不能解决兔子夏季繁育的问题，即使守在市场的门口也难以生存。可是如何才能解决高温高湿所带来的影响，最终还是妻子卢一敏的一句话让潘俊宇茅塞顿开。

　　潘俊宇的妻子 卢一敏：“那个兔子也像人一样的要清热解毒，就像我们南方，特别是广东很多人就喜欢喝凉茶一样。因为是我们气温水土的一个原因吧。”

　　兔子本是草食动物，利用山里的中草药不但清热解毒，解决了兔子夏季繁育的问题，还增加营养起到了保健的作用，为销售找到了一个新的卖点。就在这一年的秋季，天气转凉，活兔销售又进入旺季。潘俊宇急忙拉着兔子第三次赶往广州，却没想到自己还是晚来了一步。

　　潘俊宇：“北方的兔子大量调运过来这边市场的话，那么这边的量大了，那么价格肯定就会下跌。”

　　因为北运来的兔子大批量的进入市场,不但抢占了先机，还使价格也一下大幅下跌，潘俊宇的心里一百个不服气。趴在市场连续观察了半个多月，终于摸准了市场价格起伏的规律。

　　潘俊宇：“我们这边天气冷的时候，北方那边就有些下雪、下雨。这个兔子有时候过不来，这边的价格起来了，从北方发过来需要时间。”

　　自己的养殖场距离广州只有五、六个小时的车程，而远在山东、河南的北方兔长途跋涉最少也要二、三十个小时。只要利用时间差，抢回市场并非难事。可自家繁育的兔子数量太少，这样的市场份额显然难以与北方兔抗衡。发展当地的农户一起养殖才是一条捷径。回到家后潘俊宇接连跑了十几个村庄，没想到大家却都像防贼一样的躲着他。

　　蒙山县四联村农民 王光欣：“人家搞那个哈白兔，炒来炒去当时也很少有人吃这种，那个老板说包回收啊，他搞那个种苗给你养，养出来了他跑了。”

　　蒙山县坝头村农民 周玉林：“你走访我们农村养兔的，没有一家不是全部扫地出门的。”

　　为了改变村民的看法赢取大家的信任，潘俊宇不但将场里最好的种兔都拿了出来，还特意从山东买回了3000多只免费送给大家。为了让村民打消顾虑潘俊宇又带着30多位村民代表从广西到广东做了一番的市场调研。