湖北随州市食用菌产业经过30年的发展，已经成长为一个完整的产业集群。全市食用菌产量达3.25万吨，总产值近20亿元，占全市农业总产值的20%；食用菌为全市农民人均增收贡献86元，占全市农民人均种植业增收额的41%；食用菌生产、加工、销售及相关产业的从业人员达到40万人，占全市农村劳动力的 39.8%；食用菌出口1.2亿美元，占湖北省全年食用菌出口额的65%，占全国食用菌出口额的6.3%。食用菌产业已经成为随州市最大的农业特色产业、最大的富民产业、最大的转移农村劳动力产业。

　　以加强资源保护为立足点，坚持走可持续发展新路子

　　随州市食用菌产业之所以能后来居上，关键就在于始终注重资源的集约开发和永续利用，突出了三个“强制性”：
　　强制性地实施“造用结合，动态平衡”，建立确保资源增长的总量调控机制。严格实行造林与用林挂钩，严格按照新增林木保有量审批用材指标。
　　强制性地推广资源利用率高的栽培技术，建立资源节约开发的激励约束机制。为减少资源消耗，对袋料栽培的菇农和企业在信贷支持、费用减免、奖励支持等方面给足“甜头”。
　　强制性实施封山育林，建立加快采用替代资源的“倒逼”机制。加快利用替代资源，有力地推进了食用菌产业实现原料由单一木本资源向草本林资源并举转换，品种由木腐品种向草腐品种转型。

　　以提升产业集群竞争力为着力点，不断构筑产业发展新优势

　　随州的食用菌产业是一个集品种选育、菌种生产、技术服务、精选加工、市场营销、辅料生产等多个环节于一体的完整产业集群。全市菌种厂已发展到240多家；在市场培育上，市内5个食用菌专业市场年交易量3万多吨，多年来一直是中南地区最大的香菇集散中心；在国际市场开拓上，培育出一大批自营出口企业。近几年，随州市重点实施了三大工程：
全方位、全过程实施“规划牵引工程”。为了促使食用菌产业健康有序、持续快速发展，随州市制定了食用菌产业发展规划，确立了产业发展的原则，规划了产业发展目标及方向。
　　多渠道、多途径实施“强龙壮龙工程”。一方面对外招商引进龙头企业。截至2008年，全市食用菌产业的引进企业已达到20多家。另一方面，政策倾斜扶持龙头，近几年累计向食用菌产业龙头企业提供7000多万元财政周转金和近千万元扶持资金。
　　规模化、标准化实施“基地建设工程”。一是加大菇耳林基地建设力度。在巩固现有200万亩菇耳林的基础上，再新建菇耳林基地50万亩。二是扩大草腐食用菌生产规模，尽快使草腐产量占全市食用菌总产量的比重达30%以上。三是抓好食用菌标准化、规模化生产基地建设。相继制定和实施了9个食用菌无公害生产加工操作规程和技术标准，并于2006年建成了国家级“万吨食用菌”标准化示范区。

　　以要素整合为突破口，拓展产业发展新空间

　　随州食用菌产业经过30年的发展，继续采用外延式的扩展，空间已经十分有限，要使食用菌产业焕发新活力，只能在要素整合中找出路。
　　以资本为纽带推进重组。截至今年3月底，全市金融机构投向食用菌产业贷款余额为53亿元，占涉农贷款总额的47%。在推进金融资本向食用菌产业整合的同时，积极推进工商资本跨行业、跨地区向食用菌产业整合，先后引进上海华河工贸公司整合市内两家食用菌企业成立三友食品公司，引进劲酒集团整合市内两家涉农企业成立神农生态公司，组建了两家随州食用菌开发经营的航母级企业。2008年这两家企业食用菌出口额均突破了4000万美元，包揽了湖北省食用菌出口的冠亚军。
　　以技术为纽带推进整合。随州市常年直接从事食用菌生产的人员达30万人，在长期的食用菌栽培实践中，涌现出了大量食用菌栽培的“土专家”。为了摆脱市内资源对发展食用菌产业的限制，大批技术能手走出随州，到资源富积地区以技术换资源，采取技术入股、承包资源等多种方式，在异地栽培食用菌后再运到随州销售。
　　以品牌为纽带推进整合。截至2008年底，全市食用菌产业已有品牌22个，其中5个品牌获得原产地注册保护，4个品牌通过美国FDA认证。
　　坚持可持续发展，注重产业集群竞争力、推进要素整合，既是随州市食用菌产业发展壮大的三大宝贵经验，又是进一步加快随州食用菌产业发展的三项基本对策。随州市力争2010年全市食用菌总产量达到4万吨，食用菌产业吸纳人员达50万人以上，出口额达到1.3亿美元，把随州建成全国最大的香菇生产基地和全国知名的食用菌深加工基地。（作者系湖北随州市委常委、副市长）