黄花菜的追肥技术如下：(1)少施催苗肥。黄花菜从出苗到花薹抽出前，亩施尿素15kg。(2)重施催薹肥。当植株叶片出齐，花薹抽出15～20cm时，结合浇水亩撒施尿素30kg。(3)巧施催蕾肥。当花薹抽齐，结合浇水，每亩撒施尿素l0kg。(4)轻施保蕾肥。为采摘中后期，蕾大花多，小蕾不易凋谢，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾。(5)施好越冬肥。为培肥地力，保证来年高产，结合深创，亩施优质农家肥3500kg，过磷酸钙50kg。

　　黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境。黄花菜的中耕培土技术如下：一般中耕3～4次，第一次在幼苗出土时进行;第2～4次在抽薹期结合中耕进行培土。

　　黄花菜属喜水作物，在生长发育期，保持一定的土壤水分有利高产。黄花菜的水分管理技术如下：出苗后、抽薹前，第一水必须浇足;抽薹到采摘，每隔1周浇一次水;从采收到终花期，保持土壤湿润，采摘结束后浇一次水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前进行冬季蓄墒。