农场主谢新的铁棍山药经

　　贾黎明本报记者张培奇范亚旭

　　时下，正是山药采收季节，走在河南省孟州市的田间地头，不时可以看到一拨拨采收山药的农户。谢新就是采收山药大军里的一员。“2018年山药的收成不错，市场行情也可以。”该市南庄镇张庄村支部书记谢新满面笑容，边忙碌边和记者聊着他种植山药的些许故事。

　　今年50岁的谢新，从2011年7月就成立了“谢新家庭农场”，并流转了400亩地搞山药、花生、地黄等经济作物种植。“我种山药已有6个年头了，也算是这方面的行家里手。”谢新性格耿直，说起话来豪爽而干脆。

　　从谢新的叙述中，记者了解到不少有关山药的知识。据介绍，自古以来，山药都是人类食用的植物之一，从诗圣杜甫所写的“充肠多薯蓣”中可得验证。近年来，因富含皂苷、粘液质、胆碱等多种氨基酸和钾、磷、钙等多种微量元素，山药又成为人们喜爱的营养保健食物。“我们家的餐桌上，一年四季都不离山药，就是寻亲访友，也会经常捎带上山药。”谢新介绍。

　　谢新种植的铁棍山药是众多山药品种中比较知名的一种，铁棍山药因表皮有像铁锈一样的痕迹而得名。他说，遍寻全国铁棍山药，怀庆府一带（今河南温县、沁阳市、孟州市、武陟县等地）的尤为正宗。“之所以这样说，是因为我们这几个地方所种出的山药受光照、土壤、气候等因素影响，食用价值和药用价值会比其他地方的高出许多。”谢新骄傲地说。

　　据了解，种植铁棍山药对土壤的要求较高，一般要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，在同一块地上，每种植一茬后，需要间隔四五年才能再次种植，并忌种花生、红芋等根茎类作物。种植铁棍山药的成本也比较大，每亩地的投资都在七八千元左右。

　　今年谢新种了20多亩铁棍山药，按现在的市场行情来算，除去各项生产成本，每亩地纯收益在六七千元左右。为了保证山药品质，谢新对山药的肥、药都非常讲究，选择的都是无残留的有机肥和药品。“自家的山药除少部分卖给本地经销商外，其他大部分都卖给了广州、上海、深圳等地的客户。其中，上海的潘女士因为对我家的山药质量放心，已连续4年从这里大量订购山药。”在谈到销售时，谢新更是兴致高涨。

　　作为张庄村的党支部书记，谢新在自己种植铁棍山药致富的同时，还影响带动了其他种植大户。其中4个种植大户流转了近两千亩土地种植山药等作物，取得了非常可观的经济效益。“现在全国正在搞脱贫攻坚，我的这个家庭农场也是我们村及周边村群众勤劳致富、改善生活条件的一个平台和载体，下一步，我将把用工对象向贫困群众倾斜，为他们提供更多的就业岗位，也为脱贫攻坚工作多做点贡献。”谢新表示。