近年来，云南积极推进农业产业结构调整，精心培植了咖啡、茶叶、蔬菜、三七等全国多个优势特色产业。

    咖啡是云南重要的特色产业，全省咖啡种植面积86万亩，预计2011年产量5.7万吨，出口创汇1.3亿美元，出口创汇比2005年增长六倍多，是云南仅次于蔬菜、烟草的第三大创汇农产品和创汇支柱产业。

    突出特色谋发展。目前，云南咖啡的种植面积、产量均占全国99%以上，是我国唯一的低纬度高原特色产业。咖啡产业已成为民族地区农民增加收入的优势骨干产业。云南25个边疆县中，有23个县均有咖啡种植、生产和加工。普洱、保山、德宏等州市涌现出了一批“咖啡乡”、“咖啡村”和种植大户。思茅区南屏镇大开河村委会有耕地6700亩，其中种植咖啡5020亩，亩收入6300元，种植大户一年的收入超过50万元。

    培育品牌闯市场。截至2011年底，全省粗、精加工咖啡企业已有了一定规模,初加工能力超过10万吨，精深加工能力超过1.8万吨。德宏后谷咖啡有限公司速溶咖啡粉年生产能力已达13000吨，是全国最大的速溶咖啡粉生产企业；普洱桑莱特咖啡有限公司咖啡豆加工能力15000吨，出口12000吨，已成为全国最大的咖啡豆加工和出口企业。一批有影响力的品牌正在迅速崛起，除“后谷”和“桑莱特”外，“云潞”、“北归”、“曼涯”等品牌都已经有了一定的知名度。“保山小粒咖啡”地理标志产品保护于2010年被批准实施使用。

    强化基础建基地。将中低产咖啡园改造纳入《云南省中低产田地改造规划》，以改水、改土、改树、改品种为重点，提高咖啡园综合生产能力。目前，云南咖啡基地建设已涉及10个州市42个县区，咖啡种植面积超过1万亩的有17个县市，超过5万亩的有8个县市。根据云南热区资源潜力及各地发展势头估算，到2020年，云南咖啡面积将超过200万亩。

    标准化建设促提升。以农业部开展热作标准化生产示范园创建为契机，先后创建热作标准化生产示范园42个，通过集成技术、集约项目、集中力量，大力推行标准化生产。同时，修定完善《咖啡综合标准》，实现咖啡生产从种植、加工到产品的技术标准全程化。

    （丁强）