【途径三】去餐厅

    当我们买来了有机的蔬菜、水果、肉蛋、水产，准备烹饪一桌有机大餐时，会不会发现用的糖不是有机甘蔗压榨的，酱油不是有机大豆酿制的，油也不是有机的，有机的烹饪方法肯定不能使用人工的调味品。

    在北京，已经有些有机餐馆悄然兴起。这些餐馆有的处在郊区的有机农庄内，如太阳村的玉餐厅，蟹岛的开饭楼等；有的则是在市内一些高档场所经营，面向追求品质和时尚的商务人群。现在包括一些知名餐馆，也开始推出部分有机菜品，供客人选择。或许，在外就餐，吃有机食品还不是普通的消费行为，但我们已经有了更多的选择。

    购买有机食品，我们可以看它的认证标志，或看食材的外观形态来判断是不是真有机。那么去有机餐馆吃饭，如何能辨别端上桌的形态模糊的食物是不是有机的呢？这恐怕在世界范围内都是一个难题。恐怕在我国，目前餐厅里的有机更多还只能依靠商家的信用。

    在中国，无论是自己做饭，还是在外就餐，有机还是一种奢侈的享受，而在国外，购买日常的有机食品，不过比普通食品多花百分之三四十的成本，未来，应该能让更多的人吃上有机，用更便宜的价格享受到健康的美食。      

    （辛彩京）