他告诉记者，去年大白菜价格之所以一路看涨，从两毛多涨到四五毛，比前年高出两三毛，并不正常。一个主要原因是商贩抢购，“大家都认为后期价格会涨，所以盲目储存，后来价格跌到1毛多，有的商贩因此赔了十几、二十万元。我收的比较少，只赔了两三万元。”

    “一朝被蛇咬，十年怕井绳。”王清华说，由于信息不对称而造成的市场盲目性，不仅吞噬了商贩辛苦积攒的资金，更打击了他们收储的信心。因此，今年许多商贩集体“消失”，也就不难理解了。

    记者了解到，由于去年赚了钱，今年大桥村许多农民盲目扩大种植，面积增加了30％，其他许多村也大都如此。峄城区大白菜面积3万多亩，以散户种植为主，每家三四亩，由于规模不大，又没有合作社，销售完全依赖大桥蔬菜市场，而一旦市场的销售链条断裂，只能望菜兴叹。

    既治标也治本，让卖难买难不再出现

    大白菜是北方冬季的主要蔬菜品种，大白菜滞销牵系着社会的敏感神经。

    枣庄市农业局副局长冯宜勇分析其中原因，一是种植面积扩大，产量增加。今年枣庄大白菜面积比去年增加2000亩，增幅1.5%；而且由于气候条件好，雨水充足，农民加大水肥投入，大白菜获得丰收，产量比去年增加4.2万吨，增幅7.3%。二是缺乏储存环节，白菜储存量减少。去年商贩在白菜收储中充当了重要角色，结果赔本赚吆喝，导致今年没人敢收。三是渠道不畅，农民与市场对接平台尚未建立，产销脱节，市场信息和销售渠道均不畅通。四是各地政府加强城市“菜篮子”工程建设，本地蔬菜供应量增加，削弱了主产区蔬菜进入这些市场的竞争力。

    “大白菜滞销已引起政府有关部门的高度重视，正在采取一系列应急措施，帮助农民打开销路。”冯宜勇告诉记者，一方面，他们正在密切关注各地供需信息，动员和促进超市、菜市场等与农民有效对接；另一方面，鼓励企业、冷库扩大加工储存。

    他算了一笔账，种1亩白菜成本300元，收运等费用700元，按平均亩产9000斤算，每斤卖8分到1毛，基本够本；若是能卖到2毛以上，农民每亩能挣1000元左右，这才比较合理。“大白菜集中上市刚刚开始，还没到销售高峰，情况还没到最糟的时候。因此，我们在努力扩大市场的同时，给农民打气鼓劲，建议先稳一稳，等待商机。”

    “从治本的角度看，要改变大白菜价格忽高忽低、市场忽冷忽热的状况，一是需要发展现代订单农业，通过龙头企业和合作社，把散户组织起来，以销定产，共同规避市场风险；二是政府对大白菜加工、储存给予补贴，让商贩和企业敢于放心收储；三是加大对蔬菜生产的投入，建设成规模的标准园，合理调整蔬菜种植结构，这是保证农民稳收益、高收益的载体。”冯宜勇说。