食品安全在行动 涿州拉网式排查城乡餐饮企业

　　本报讯（通讯员 王宁 记者 郝凌峰）连日来，河北省涿州市食品药品监督管理局对城乡餐饮企业进行拉网式排查，对餐饮、保健食品等加强日常监管。“只要合法经营，我们执法更文明、服务更周到。但对违法违纪行为，对坑害公众，存在食品安全隐患的个别企业，我们决不姑息。”该市食品药品监督管理局局长王铁军斩钉截铁地说道。

　　今年以来，涿州市以机构改革为契机，将全市辖区内餐饮、食堂等消费环节的行政许可和执法监督工作交由食品药品监督管理局承担，在该局新增食品监督科、保化监督科，新增独立法人事业单位食品保化监督所，并通过事业单位招考等形式配齐人员。

　　该市通过摸底调查，正逐步对所有餐饮和食堂等单位建立起完整的企业档案，并对需要行政许可的企业，严格按准入标准验收，完善企业退出机制；加大执法监管力度，对所有餐饮单位实行分级管理，检查结果记入监督档案；并重点对学校食堂、建筑工地食堂、农村集体性聚餐、旅游景点餐饮服务、中型饭店进行重点检查；除加强日常监督检查外，加强暗访的检查力度，并开展专项整治活动，对无证经营行为、添加非食用物质和滥用食品添加剂行为等开展专项检查。

　　该市加强食品抽验力度，在执法过程中制订出全年抽验计划，通过抽验结果加大执法监督的力度和明确重点监督的方向，向餐饮企业抽样和化验所需费用由政府财政负担。

　　该市还积极建立社会监督机制，完善社会监督网络，每个自然村都聘请一名食品药品监督员，加强对监督员队伍的业务培训指导，结合乡镇机构改革将建立食品药品安全办公室这一契机，使社会监督网络更具实效；充分利用媒体，积极引入舆论监督；建立方便快捷的举报平台，完善快速反应机制。