茶叶清洗理念的倡导者 ——记产业领军奖获得者、宜昌萧氏集团董事长肖勇

　　□□ 本报记者江娜

　　提到湖北绿茶，不能不提一个品牌——萧氏绿茶。宜昌萧氏集团是湖北省首家集茶叶生产、加工、销售、科研为一体，跨农特产品、茶叶精深加工、商贸、物流、品牌策划等多个领域的茶产业集团公司，集团下属14家企业，下设茶叶加工厂70家。

　　从开设第一家茶叶店，到带领集团打入中国茶叶行业十强，萧氏集团董事长肖勇花了26年时间。

　　这些年里，他首次在全国倡导了茶叶清洗理念。此前从没有在加工之前对茶叶清洗的概念。事实证明，经历了做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等数十道工艺精制后的茶叶成品，其中偶有夹杂物，如茶灰、尘埃。能不能对茶叶进行清洗呢？肖勇在全国茶叶年会上一提出这个概念，与会的大部分专家就反对声四起，认为茶叶加工不能颠覆传统工艺，那样会影响茶叶品质。

　　肖勇没有因专家的质疑而偃旗息鼓，而是带领公司科技部成员夜以继日地搞研究。3年后，他将一篮经清洗后制作的茶叶送到了专家面前，当专家看到清亮的茶汤、鲜绿的茶叶，尝到浓香的茶味后，连连称赞该茶为茶中极品。当得知这是经过洁净化加工的产品时，见多识广的专家们无不被肖勇对茶叶品质提档升级的执著追求所打动，对通过茶叶鲜叶清洗提升产品质量的可行性逐渐认可。

　　2007年10月20日，茶叶鲜叶清洗生产线在浙江厂家下线，并现场展示。2008年，肖勇带领企业科技中心的一班人，经过反复试验，自主创新研制出首条融入鲜叶清洗工艺的绿茶全自动生产线，该生产线全程采用自动化控制，实现从鲜叶到成品不落地加工。

　　现在，萧氏集团已经直接辐射到宜昌四县两区30万亩标准化茶叶基地、20万户茶农。肖勇认识到，当前，茶叶资源没有得到充分的利用、茶叶产值低下，是茶产业发展的突出问题。而在未来几十年里，随着茶园面积的不断增加，将会出现手工采摘人力严重不足的情况，机械化采摘又不符合传统茶叶生产制造标准，发展茶叶深加工势在必行。于是，萧氏公司规划了中国首个茶产业综合性工业园区项目，建成以后，将成为中国首个以茶叶为核心、集相关产业链条为一体的国际化综合性工业园。

　　多年来，萧氏企业全力贯彻“农民增收、企业增效”的主题思想，以广大农村为基地、农民致富为永恒的主题，几年间把优质茶叶价格由当初的60元/公斤提高到今天的150元/公斤，当地茶农纯收入也从当初的1000元增加到8000元。