从农产品市场流通环节来看，网点销售网络建设也至关重要。近年来，北京通过不断完善便民“菜篮子”零售服务体系，提升了市民的消费便利度和满意度。

　　近年来，随着非首都功能的疏解，北京“大城市小农业”的特点越来越明显。“农业生产空间不断调减，2万亩畜禽养殖、5万亩渔业、70万亩菜田、80万亩良田组成的‘2578’格局成了北京农业的主战场。”中国农业大学土地科学与技术学院院长李保国表示，这个主战场未来还将面临水资源、环保、比较效益等多种因素的压力，从而影响北京的农产品供给能力。

　　如何科学高效发挥“2578”格局空间，最大程度发挥其在首都“菜篮子”安全供应与应急供应中的作用？李保国认为，根本出路还是靠科技。对此，他根据调研和思考，提出了具体建议。

　　一方面，适时发展植物工厂，保障叶菜蔬菜供给与应急。李保国表示，叶类蔬菜植物工厂单位生产面积的年产量是露地栽培的100倍，且生产周期短。“如果北京建成具有能保障首都供给所需1/3叶类蔬菜生产的植物工厂，就基本可以实现叶类蔬菜安全稳定供给和应急供应。”

　　另一方面，发展连栋温室设施农业、提升果类蔬菜生产水平。据介绍，北京在国内较早引进大型连栋温室技术，但目前主要用于观光示范。“应当制定完善的相关政策制度，积极推进连栋温室果类蔬菜周年生产技术落地实施，同时通过联合科技攻关把产量提高到世界先进水平。”李保国建议。

　　考量“菜篮子”保障水平，除了供应量，还得看产品质量。“首都安全无小事，食品安全是大事。”昌平区科协主席李雪红认为，必须从源头抓起，加强北京食品安全检测。