据美国《世界周刊》报道，近10多年美国马里兰州、维吉尼亚州、纽约上州、新泽西州，美国人经营的50多家大小农场，先后卖给了华人。有些经营得法的华人农场主，大展宏图，不断扩大农场规模，甚至到了墨西哥边境，或延伸到墨西哥境内。华人超市数量增多，顾客也不限于华人。

往年，美国东部地区华人吃的新鲜蔬菜都得靠德州、加州、佛罗里达州，乃至墨西哥运到纽约等地，但近年许多新鲜蔬菜已由东部地区华人农场包揽，有的农场甚至有能力将自产的蔬菜运销到外州。华人喜欢的蔬菜还是得靠华人种植，这一行的“钱景”无限，而且对资金要求并不高。

梁少华专种中国蔬菜

1987年由广东客山县移民美国的梁少华，2009年9月在新泽西州买下占地60多英亩的农场。原农场主多年种植玉米、黄豆，在大仓库中养鸵鸟，梁少华买下这个农场后进行了调整，专门种植中国蔬菜。

美国政府对农耕者实施相当优惠的政策。买土地政府不给贷款，但买农耕的机器等都给以贷款，利息是4厘。如愿意种玉米、黄豆，政府鼓励先买保险，如一旦遇天灾欠收，都能获得理赔。农场买任何用品都不交税，如农场需铺设地下水管，可向政府申请，农场主最多支付一半的钱，政府还负责免费安装。在美东地区，天寒时节无法种植，政府为保护土地，不让沙尘堆积地表，每年都免费发放一种特殊的草籽给每一家农场。梁少华的农田沿着一条大河，种的蔬菜全部使用免费的河水浇灌。

在美国农场中的重活、累活都靠机器，播种机1万多就可买到，拖拉机4万多一台，都能分期付款。自买下农场，他投下20多万买机器、买工具、造温室大棚。农场土地多，主要靠露天种植，种植蔬菜的主要农活是定植秧苗、除草、收摘蔬菜。

梁少华认为搞好农场的关键是：1.有技术高的农科人员指导；2.有管理经营的人才；3.资金充足；4.获得良种；5.与政府农业部保持联络；6.具宽阔的胸襟；7.舍得放下儿女情长；8.有梦就要拼命追。

短短3年时间，梁少华靠种菜已能做到收支平衡。

梅宇键租地种菜

来自广东台山的梅宇键，是纽约法拉盛的大中华超市的主要供货商。原学建筑专业的他，到美国后在中国餐馆打工，2002年进入美国农夫行列。梅宇键说，他的姐夫喜欢种菜，但不会经营，就请他帮忙。农场这一行，接触的人多，要与各上下游人士打交道，对蔬菜的质量更要严格把关，农场盈利的关键是：找到良种、掌握种植技术、不断更新农耕的设备，及同时经营几个农场。

梅宇键在美国务农10年，他没有买农田，他经营多家农场都是租地主的土地。他认为选地很重要，一般他都先租用3年。他说，为方便经营管理，每个农场之间应相隔不远，只需开车10～15分钟。最初，他在岱力佛租了150亩土地。3年租约到期后，他又在该地区另租130亩，在新泽西租50亩。办了3个农场后，他又与人合伙在墨西哥经营另一个农场。梅宇键介绍，在西方种地也得靠天吃饭。在墨西哥种植的蔬菜运到纽约要5天，租墨西哥的农田比美国贵，但冬令时节唯那边可以耕作，有收成。冬季纽约供应的蔬菜、水果大部分依靠墨西哥农场，那边已有好几个华人租1公顷到200公顷的土地，专门种植华人喜欢的各种蔬菜。

每天纽约各大华人超市都有专人向华人农场主联络订货，尤其台风来的时候，谁有货谁就是赢家。梅宇键说，现在种菜成本比原来贵多了，肥料从6美元一包涨到15美元，运费是4美元。他请40个工人，包吃住，每个人的工资是2000～2500美元，还要为工人买基本的保险。

(毛丽)