本报讯据美国农业部农药数据项目部门（PDP）最新的年度食品农药监控数据显示，2010年美国食品中农药残留达标率进一步上升，农药残留风险显著降低。PDP对一系列商品进行监控发现，在11644份食品样本中，超过残留限量的仅占0.25%，而4.6%的样本中含有未制定残留限量（MRL）的农药。而2008年和2009年，食品残留违规率为4.2%和3%。

数据显示，新鲜和加工后的果蔬样本占85%，其他样本包括水样（占6.4%）、鲶鱼（3%）、鸡蛋（2.9%）、燕麦（2.3%）。对12028份包括鲶鱼样品但不包括水样的检测中，有41%的样本未检测出农药残留，18.5%检测出一种农药残留，而40.5%检测出含有多种农药残留。

有30份样本检测出残留超标，其中，12份产自美国，18份进口自国外，主要为墨西哥（8份）、智利（4份）、厄瓜多尔（2份）。最常见的超标样本为白薯（7份）、菠菜（4份）、甜椒（4份）。所有的超标白薯样本中出现的主要是杀虫剂增效剂———增效醚；菠菜中主要是杀虫剂乙酰甲胺磷和氯氟氰菊酯；甜椒主要残留农药为杀虫剂噻虫嗪和杀菌剂咯菌腈。出现未制定残留限量标准农药的，多是蔬菜香菜和黄瓜。

此次共检测192份青豆样本，白薯和梨样本各191份，均无残留超标情况，但青豆和梨各有3份样本中发现了未制定过残留限量的农药。 （石侬）