马铃薯的适应性较强，是生育期较短的高产、高淀粉块茎作物，在全国各地的气候条件下均可生长，而且大部分地区一年可多季栽培。

需肥特点

马铃薯生育期分苗期、块茎形成与增长期、淀粉积累期。马铃薯在整个生育期中，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。每亩生产1500公斤马铃薯，需从土壤中吸收氮、磷、钾平均为7、3、17公斤。氮素能促进茎、叶生长及块茎淀粉、蛋白质的积累。磷素促进植株生育健壮，提高块茎品质和耐贮性，增加淀粉含量和产量。马铃薯是喜钾作物，钾素促进马铃薯生长后期的块茎淀粉积累，增进植株抗病和耐寒能力。但马铃薯是忌氯作物，不宜施用含氯肥料，施用钾肥时尽量选用硫酸钾不用氯化钾，以防影响马铃薯品质。马铃薯不同生育期对养分的需要有不同的特点。苗期由于种薯块茎含有丰富的营养物质故需要养分较少，大约占全生育期的1/4。块茎形成与增长期，地上部茎叶生长与块茎的膨大同时进行，需肥较多，约占总需肥量的1/2。淀粉积累期，需要养分较少，约占全生育期的1/4。可见，块茎形成与增长期的养分供应充足，对提高马铃薯的产量和淀粉含量起重要作用。另外，马铃薯对硼、锌比较敏感，硼有利于薯块膨大，防止龟裂，对提高植株净光和产量有特殊作用。

施肥技术

马铃薯施肥应坚持以农家肥为主、化肥为辅，基肥为主、适当追肥的原则。

重施基肥 马铃薯喜疏松的砂性土壤，要求气候凉爽。基肥用量一般占总施肥量的2/3以上，基肥以充分腐熟的农家肥为主，增施一定量的化肥，特别是磷钾化肥作基肥，这样能改善土壤的物理性质，有利于生长和结薯。基肥中氮肥用量约占50%，基肥的施用方法是在种植前沟施或穴施，施肥深度以15厘米为宜。具体施肥量为：一般每亩生产1500公斤左右的地块，施有机肥1500～2500公斤，尿素20公斤，钙镁磷肥20～30公斤，硫酸钾10～12公斤，或高氮高钾型的复合肥40～60公斤，高产地区施肥量可适当增加。化肥要施于离种薯2～3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后覆土。

及早追肥 追肥要结合马铃薯生长时期进行合理施用。幼苗期要追施氮肥，可结合中耕培土每亩用尿素5～8公斤兑水浇施，有利于保苗。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能追施氮肥，主要以叶面喷施磷、钾肥，每亩叶面喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液50公斤，若缺氮，可增加100～150克尿素，每10～15天喷一次，连喷2～3次。如果土壤缺硼或缺锌，可以用0.1%～0.3%的硼砂或硫酸锌溶液50～70公斤根外喷施，一般每隔7天喷一次，连喷两次。 （胡启山）