一到冬季，牛肉、羊肉、各类滋补粥品成为“养生明星”，在人们的餐桌上都可以看到。除了按需进补，按所在地区的环境、气候特点进行因地制宜进补也很重要。

  岭南：泻火祛湿

图为：八宝粥

  岭南全年以湿热为主，在饮食方面注重原汁原味，较为清淡健康。冬季不利额外进补，主要注重泻火祛湿，羊肉粥、八宝粥都能进行调理养生，另外，大葱和羊肉、萝卜煲汤可多多食用。

  中部：养肾驱寒

图为：红枣粥

  中南部地区雨雪天气较少，肌肤容易出汗和受寒湿影响，因此饮食偏重口味，导致脾胃功能不好，(类)风湿性关节炎的发病率较高。冬季要注意从养护肾脏方面来进补，莲子红枣大米粥是比较适合全家人的食补方法。

  西北：润补去燥

图为：冰糖银耳

  西北地区的冬天除了严寒外，平添一股“燥气”，容易侵入肺脏，加之长期以烧、炸、烤饮食为主，容易引发燥热之症。因此，西北地区的人们冬季要进行“润补”，多吃蜂蜜、莲子、杏仁、银耳等滋阴润肺的食物。

  东北：温热发汗

图为：羊肉炖萝卜

  东北的冬天气温特别低，属于干冷，风寒感冒多发，因此需要“热补”来发汗散寒。因此，东北人可以选择羊肉、狗肉、鹿肉，加入萝卜、白菜等进行温补。

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