陈皮的作用有哪一些？

加入收藏农业科技种植技术 2015-06-29 [打印] 陈皮橘子柠檬甘草

　　陈皮的作用有哪些?一般吃完橘子后，你们会留着橘子皮吗?其实橘子皮的功效很大，橘子皮晒干后就是陈皮，陈皮可以作为一种中药，在日常生活中也常常使用到，那么陈皮的功效有哪些呢?今天小编为大家介绍陈皮的功效。

图为：陈皮

　　陈皮的作用有哪些?

　　陈皮的作用一、有助于消化

　　因为陈皮含有一种类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味道平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有着温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　　陈皮的作用二、改善菜肴味道

　　陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口。在凉果、食品方面加入陈皮也可以使其色、香、味俱全，比如新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒。此外，在制作绿豆沙、红豆粥等甜品时，若加入一点陈皮，会让味道分外芳香。

　　陈皮的作用三、健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕

　　陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

　　陈皮的作用四、抗炎

　　陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。