夏季吃紫菜妈妈再也不用担心我打盹

加入收藏农业科技种植技术 2015-06-11 [打印] 蔬菜海藻数据海带

图为：紫菜蛋汤

　　夏季很多人会感觉一整天都没有精神，而且还很容易犯困，被不少人称为“打盹季”。营养专家表示，人们在天热的时候容易大量出汗，体内的钾、钠等矿物元素大量消耗，没有及时得到营养补充，导致人们出现食欲下降、疲乏无力、犯困等现象。

　　钾是人体内不可缺少的元素，正常情况下人体的含钾总量约150克。据了解，海藻中的钾含量极高，是普通瓜果蔬菜钾含量的几倍。特别是紫菜，100克的紫菜钾含量有1640毫克。夏季多吃紫菜，能避免因缺钾、钠元素引起的精神不振，维持人体神经和肌肉的正常功能，有效解决夏日打盹的烦恼。此外，紫菜还富含维生素、蛋白质和食物纤维，具有一定食疗作用。

　　据市场监测数据显示，散装紫菜平均价格在25元/斤;规格40克包装的紫菜价格在10元/包。如果还在因为夏季打盹而烦恼，不妨试试食用价格便宜的紫菜来提提神。值得注意的是，紫菜的食用人群有限定，紫菜性寒凉，建议有消化功能不良和脾胃虚寒的人应慎食或少食。

　　推荐菜系——紫菜蔬菜蛋汤

　　做法：首先，将撕碎的紫菜进行温水浸泡5分钟，这样能去除紫菜中残留沙粒和杂质。然后，在锅内烧开水加入紫菜、鸡精调味。因为紫菜本身就有咸味，建议不用加盐。最后开锅后，汤中加入打散的蛋液，出锅时再加入少许蔬菜即可。