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健康风潮左右农产营销 能否成下一片蓝海


图为:健康饮食

  编者按:以前逢年过节的,大家都趁机会吃点好的,什么鸡鸭鱼肉啊,现在大家却都在崇尚健康饮食。今年过年大家发现,肉禽类没有以前卖得好了,反倒是精品水果和精品蔬菜成为了消费者餐桌上的主角。那么这个市场,前景如何呢?咱们能否从中找到新商机呢?来听安徽百大周谷堆批发市场分析师李涛的观点。

  羊年新年转眼已过,在这全家团聚的时刻,也是我们农产品市场销售的最高峰期。感觉现在年味越来越不足的人啊,不妨到我们农产品批发市场来感受一下。

  春节前一个月,这里就人头攒动、车水马龙,非常的热闹,各大商家都在积极备货,抢占春节市场,可以说是年味十足。

  千家万户餐桌上的食材都是来自这里,翠绿的叶菜,红红的苹果、新鲜的水产品,各种荤食和素食的原材在农批市场汇聚。过去啊,生活比较困的时候,大家都期盼着过年,因为过年就能吃一顿美味佳肴,能吃到鸡鸭鱼肉。

  现在随着人们生活水平的提高,在食材上选用也有较大的变化,在百姓餐桌上占主角的大鱼大肉被蔬菜和水果取代。目前市场上精品蔬菜及精品水果销售明显看好,相对而言肉类价格相对较低,以安徽百大周谷堆市场为例,今年年前精品水果销售量同比增长的达40%以上,特别是智利的车厘子、越南的火龙果销售量同比增长近一倍,以前的“水果贵族”飞入的寻常百姓家,成为水果市场最大的亮点。

  从大环境来说,我国很多地区与智利、越南等地区签订了水果直销协议,减少了中间环节,大幅度降低的果价,直接惠民,带动精品水果的旺销;从小的环境说,近几年居民收入逐步提高,口袋子鼓了,购买力不断提高。精品水果成为许多家庭必不可少的一道美味;跟其销售并驾齐驱的精品蔬菜的销售。年前也呈现出节节攀升的趋势,交易量也创下了历史同期的新高。很多的精品蔬菜走进了百姓的餐桌,特别是云南的精品菜,如荷兰豆、秋葵、笋蒿等,销售看好。

  今年的节日,百姓的餐桌不在是大鱼大肉,而是精品素食走俏,人们生活更注重健康。三月份后的农产品市场,也进入各种时令果品大量上市的季节,菠萝、芒果、草莓等,不仅丰富着我们餐桌,更丰富着我们的生活。


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