图为：春节美食

　　春节是阖家欢乐的日子，辛苦了一年的人们往往在这个时候都以好吃好喝来犒劳一下自己。而在欢乐的气氛中人们往往会忽视健康的问题。那么过年饮食要注意什么呢?

　　荤素搭配要合理 多吃蔬菜和水果

　　节日的餐桌离不了荤腥，新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，还能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

　　节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

　　主食为主 切忌暴饮暴食

　　粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

　　春节易暴饮暴食，吃喝太多，就会影响正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

　　切勿过量饮酒

　　过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车易造成交通事故、治安事故等。

　　注意食品卫生 瓜子适量吃

　　春节期间饭菜最好是现做现吃，不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。炒葵花子等盐分较多，热量也高，建议以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压。

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