图为：果醋

　　果醋中富含多种矿物质、有机酸和氨基酸等营养元素，具有较好的保健作用和食疗功效。苹果、葡萄、酸梅、柠檬等都能做成风味独特，营养美味的果醋。以下介绍几种常见果醋的具体功效和制作方法：

　　苹果醋可以促进新陈代谢、消除便秘、抑制黑斑，还可解烦闷、去疲劳。长期饮用可为健康加分。制作方法：准备苹果300克，糯米醋300克，蜂蜜60克。将苹果洗净、削皮、切块，放入广口瓶内，然后加入醋和蜂蜜并摇匀。将瓶口密封后置于阴凉处，过一周即可开。每次饮用时，取汁加入三倍冷开水即可。

　　葡萄醋能减少肠内有害细菌量，帮助有益细菌繁殖，从而消除色斑，同时，能降低人体酸性，从而缓解疲劳，增强体力。制作方法：准备大串葡萄，适量香醋和蜂蜜。将葡萄洗净去皮、去籽，然后榨成汁;将滤得的果汁倒入杯中，再加入香醋、蜂蜜调匀即可饮用。

　　酸梅醋能起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效排出体内毒素，促进消化，改善便秘，预防衰老。制作方法：准备梅子1000克、谷物醋1000克、冰糖1000克。将梅子洗净后，用布一颗颗擦干;将梅子、冰糖、谷物醋依次放进广口瓶中密封，一个月后便可饮用。

　　柠檬醋能保护牙龈，防止红肿出血，还可以有效地抑制黑斑、雀斑，起到美白嫩肤的效果，长期饮用能够增强抵抗力。制作方法：准备柠檬500克，白醋200克，冰糖250克。将柠檬洗净、晾干、切片，把柠檬片放在玻璃罐中，再加入白醋、白糖，密封2个月即成。

　　草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛、消除便秘，还能帮助压制青春痘、面疱、雀斑等的生长。制作方法：准备熟透的草莓1000克，谷物醋1000克，冰糖1000克。将草莓洗净后除蒂;按照先草莓后冰糖的顺序置入广口瓶中，然后注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后，即可饮用。

　　猕猴桃醋富含维A、维C及纤维质，能有效促进人体新陈代谢，防止吃肉后消化不良和营养过剩而导致的肥胖。制作方法：将猕猴桃去皮，取出来的果肉和若干陈醋、冰糖一起放进玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可饮用。

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（中国 云溪）