图为：泥鳅

　　泥鳅富含蛋白质、脂肪等营养元素，具有暖中益气、醒酒、消渴等功效，其维生素A、铁等含量比许多鱼类都要高，因此有“水中人参”之称。享有如此盛誉的泥鳅，身价自然较高，目前，市场上泥鳅的价格一般在20-40元/公斤左右。

　　据了解，泥鳅是一种小型经济鱼类，它的群体数量大，适应强，可在水田、池塘和水库等环境中生长，全年可采收，而且市场需求量不断增加，市场价格好，销路畅通，在全国各大地区市场均有销售。以下是今日部分地区市场泥鳅的价格行情：

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（中国 云溪）