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专家提醒:竹笋的保鲜技术要点


图为:竹笋

  竹笋的保鲜技术要点归纳如下:

  1、采收期。从采收后到收购前,研究侧重于竹笋的防腐保水短期贮藏技术。

  2、收购期。统一收购时的处理技术。

  3、运输期。合理的运输条件。

  4、工厂贮藏。大量竹笋的贮藏条件。

  5、超市处理。竹笋作为蔬菜进入超市前的处理及贮藏条件。


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