春莴笋是指头年播种,第二年春季上市的莴笋。在华北地区于9~10月播种、育苗,初冬或第二年春季栽植,4~5月收获;四川、云南等冬季温暖地区于9~10月播种、育苗,初冬定植,翌年1~2月收获,西北、东北冬季严寒,一般春季温室育苗,4月定植,6月收获。
1.品种选择莴笋有尖叶和圆叶两种。早春上市的春莴笋宜选用早熟、耐寒性强的品种。如:北京鲫瓜笋、南瓜白皮、上海小尖叶等,定植后50天即收获;晚春上市的春莴笋宜选用不易抽薹、高产的中晚熟品种。如北京柳叶笋、紫叶笋、雁翎笋、南京青皮、上海大尖叶、圆叶等,定植后60天收获。
2.育苗播前种子用20~25℃温水浸种6~8h,捞出洗净,置于18~20℃左右的地方催芽。三天后胚根露白播种。10月中下旬,播前浇足底水,水渗后撒一层过筛细土,撒籽后覆盖1㎝厚细土,每畦播种量100g左右,能定植1亩。或者干籽播种,在整好的畦中撒播种子,用细土覆盖均匀,脚踩镇压,使土与种子密接,然后浇水,一般4~6天可出土。
3.苗期管理幼苗子叶展开及间苗后,应分别覆一次细土,每次覆土0.5㎝,以利保墒、增温和护根。育苗期尽量不浇水,以防降低地温。在幼苗长出第1~2 片叶时进行间苗,去掉若苗,留苗距1~2㎝。当幼苗4~5片时,选晴天进行分苗,分苗前先放风炼苗,留壮苗、去若苗、病虫苗、徒长苗。采用暗水分苗,即先开沟然后摆苗,水壶浇沟水,水渗后覆土整平苗床,再分下一沟苗。株行距8㎝×8㎝。随分苗覆盖薄膜,提高床温,促进缓苗。10天后,心叶开始生长,轻浇一次小水,水后3天中耕松土。苗畦温度掌握在15~20℃,夜间最好不低于5℃。要适当通风,温度高时易徒长。最严寒季节也要注意保温,立春要加大放风,防止幼苗徒长窜高,定植后易抽薹。
4.定植栽春莴笋地宜头年整地施足基肥并作好畦,翌春待土壤化通后,平均气温达5~6℃时定植,定植前10天炼苗,加大放风并逐渐撤除覆盖物。栽前4~5天浇水起苗,囤放苗畦里。定植密度尖叶莴笋25~28㎝见方;圆野莴笋21~23㎝见方。所采用平畦,也可采用小高畦覆地膜,或在小拱棚、改良阳畦、塑料大棚中定植。这样定植期还可提前15~20天。
5.田间管理定植后4~5天浇一次稀粪水,水后深中耕蹲苗。一般到笋茎基部肥大达3~4㎝时,及时浇水追肥,尿素15~20㎞/亩。此后笋茎部迅速伸长和肥大,应保持土壤湿润,结合浇水再追施1~2次化肥(尿素),每次15~20㎞/亩。当笋茎肥大达商品成熟时上市。即莴笋主茎顶端和最高叶片的叶间相平,俗称“平口” 时收获。
滑县农广校 刘慧敏
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